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牛奶駭人惹議  黃金比例甜蜜殺機

華人健康網/記者駱慧雯/台北報導 2013.12.09 00:00

2013年即將進入尾聲,回顧這一年來的食安事件,除了黑心油和毒澱粉事件之外,看似營養滿分的新鮮牛乳也一度傳出暗藏動物用藥的烏龍事件,民眾人心惶惶;而今年夏天消暑飲品掀起的「黃金比例翡翠檸檬綠茶」風潮,單杯含糖量高達15至20顆方糖,熱量驚人,嚇得消費者排隊的行動瞬間喊「卡」。

鮮奶的營養價值豐富,是人體攝取鈣質的主要來源。

【2013年食安Top10】

第3名:牛奶駭人事件

鮮奶的營養價值豐富,是鈣質的重要且最好來源,有助於牙齒和骨骼發育,延緩骨質疏鬆症,同時也是咖啡、紅茶等飲品的最佳良伴。

不過,11月下旬,《商業周刊》卻以一篇「牛奶駭人」的封面文章,指稱市售6成鮮乳含違法禁藥,如動物用抗生素、磺胺劑、塑化劑、抗憂鬱用藥、雌激素等,引爆衛生福利部、農委會聯手和商周對槓的戰火。

商周的研究報導一出,全國譁然。衛福部和農委會質疑其檢驗代謝物的作法不夠嚴謹,貿然刊出文章已造成社會恐慌,一方面以國家級實驗室的專業設備檢驗被點名的鮮乳品項,一方面限期商周提交所有研究資料、數據和結果。

11月25日,官方的完整檢測報告出爐,所有被點名的鮮乳品牌,包括統一Dr.Milker、瑞穗、味全、林鳳營、光泉和乳香世家等,結果均合格,沒有檢出違法禁藥。

而面對各界的質疑聲浪,商周從初期的理直氣壯,一度對農委會的初步檢驗結果提出6大質疑,到最後坦承研究過程太過粗糙、報導不夠全面,對造成的社會紛擾「深感抱歉」。

不過,受到此波奶品烏龍事件的影響,國內酪農和乳品業者生意大受影響,卻尚未獲得商周的公開道歉,業者揚言將對商周正式提告,要求補償。

2013年夏天的手搖杯市場興起一股黃金比例的翡翠檸檬茶熱潮,但其所添加的糖分也讓民眾瞠目結舌。(圖片/本網站資料照片)

第4名:清玉翡翠檸檬事件

若提到今年夏天最火紅的飲品,以「黃金比例」做為行銷噱頭的「清玉翡翠檸檬綠茶」幾乎可稱霸手搖杯市場,幾乎每一家分店都大排長龍。不過,這杯清涼消暑的飲品,卻被驗出含有驚人糖分,經常飲用會提高肥胖、糖尿病和心血管疾病等風險。

同樣的一杯翡翠檸檬綠茶,董氏基金會和《康健雜誌》分別檢驗和推估含糖量為20顆和15顆方糖,雖然因檢測儀器和抽樣樣品造成檢出數據很大,但營養學專家指出,1杯飲料含15顆以上方糖,已遠遠超過每人每日的糖類攝取量(約9顆方糖)。

1顆方糖約5公克、20大卡,也就是說1杯不能減少糖量的黃金比例,熱量至少有300大卡,已超過1碗白飯的280大卡。

此外,有些人認為手搖飲料所使用的蔗糖比高果糖糖漿來得健康,但其實兩者都會被分解為果糖和葡萄糖,且本身幾乎沒有其他營養成分,攝取過量都會導致肥胖、脂肪肝和高尿酸症等。最好且最健康的解暑飲品,還是白開水。

★《蛇年食不安》黑心油、毒澱粉最駭人

文章連結 http://www.top1health.com/Article/172/16864

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