縣水試所今天進行年度計畫期末成果報告審查會，由代所長柯逢樟主持，縣府建設處長翁自保、金門國家公園管理處等委員參加。
縣水試所鑑於市場充斥假燕窩產品及不良副作用的人工調味料，今年與中州科大保健食品系合作，以金門養殖的海帶為研發材料，利用萃取加工技術研製「養生海藻窩」、「海藻菇精」。
中州科大保健食品研發暨檢驗中心主任鄭明清今天說明「養生海藻窩」、「海藻菇精」研發成果，他表示，從海帶中萃取海藻多醣，結合人蔘、刺五加、枸杞等藥食同源材料研發養生食品「養生海藻窩」，為原味，可依個人喜好，適度調味。
「養生海藻窩」為條狀，加水後食用或調味後食用。鄭明清表示，「養生海藻窩」有飽足感，是很好的養生食品。
中心萃取的海藻多醣與杏鮑菇萃取物，製成無味精不良副作用的「海藻菇精」，鄭明清表示，「海藻菇精」使用杏鮑菇下腳料根部萃取，成本低廉；因不含人工味精的亞麩胺酸鈉，所以添加菜餚後沒有口乾舌燥的不良副作用。
海帶含海帶素、岩藻多醣、鉀、碘，有降血壓、降血脂、增強免疫等功能。縣水試所每年冬天在金湖鎮新湖漁港外海養殖海帶，每年3、4月採收後販售，或曬乾製成加工品，已有海帶醬油、海苔醬、海帶麵線、海藻多醣鹿茸飲、昆布海藻多醣養生飲等加工品。