好大的干貝！ 披薩「料」成攬客秘訣

今天好吃一點訣要帶您來吃的是特別的窯爐pizza，不同於市面上經過主廚的料理巧思，自然發酵的麵團餅皮上面覆蓋番茄醬、起司和其他新鮮、實在的配料，像是干貝就比10元硬幣還大上一圈，除了熱食批薩也可以變甜食，料多實在，十分受饕客歡迎。 滋滋作響，搭配橄欖油，熱呼呼的從窯中取出，光亮金黃色的大顆干貝，手腕用力推開、壓平，灑上水牛起士作為基底，淋上濃郁的特製醬料，再送進窯爐，拿出來再豪邁的刷上義大利進口的帕米吉阿諾起士，濃郁的馨香與綿密的口感，融合在海鮮表層，更能夠將食材的鮮甜完美呈現。 運用細膩的烹調手法，讓海鮮能夠與起士成為絕佳的搭配。客人：「讓我非常驚艷，因為他每塊的pizza上面都有一整個新鮮的干貝。」 就是這pizza上面的食材大的誇張，像是干貝，比10元硬幣還大上一圈，配料實在，就是吸引饕客的美食一點訣。餐廳主廚：「用更好的食材把它組合起來，讓整體來講會更豐富，更能讓客人滿足。」 訣竅在於新鮮食材，不需特別調味，加上特別定製的窯爐，高溫烘烤，一個pizza90秒就可完成，前後加工只要花上4分半，除了熱食，pizza也可以變甜食，草莓搭配，很受女性饕客歡迎，料多實在，打響名聲。