獨特花果香 宜蘭冬山素馨茶夯
中央社/
12 年前
（中央社記者沈如峰宜蘭7日電）行政院農業委員會農糧署今年輔導宜蘭冬山茶農生產「素馨紅茶」，含獨特花果香，當地茶農也研發多樣紅茶美食，廣受歡迎。
農糧署東區分署說，宜蘭縣茶葉種植分布於冬山鄉、大同鄉、三星鄉等地，面積共約120公頃，其中以冬山鄉種植面積約60公頃為最大。冬山鄉聞名的「素馨紅茶」生產於冬山河上游山區，雨水充沛、濕度充足、晨霧籠罩、氣候濕潤，適合茶樹生長，茶葉柔嫩。
農糧署東區分署表示，農委會茶業改良場專家今年輔導冬山茶農利用小葉種台茶13號，以不噴灑農藥無毒栽培方式，製成全發酵、擁有獨特花果香的「素馨紅茶」；在採收前，若有小綠葉蟬叮咬茶樹嫩葉，更富含蜜香。
此外，冬山鄉茶農今年10月下旬以「素馨紅茶」參加台灣紅茶產製技術競賽，還從全國50多名製茶好手中脫穎而出，拿下亞軍。「素馨紅茶」的品質已達水準之上，可與日月潭紅茶、瑞穗蜜香紅茶，形成三足鼎立局面。
農糧署東區分署說，「素馨紅茶」漸漸打出名號，許多冬山茶農也已研發紅茶炒飯、茶油XO醬佐野蔬、紅茶果凍與紅茶蛋捲等不同美食；還有當地茶農規劃製茶DIY行程，讓遊客體驗採茶樂趣。
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