老闆娘曾在早餐店工作過6-7年,知道早餐店的經營方式,所以自己創業時,就選定早餐店。將一些自己認為比較受歡迎的產品先行上市,再試着看市場接受的情形作修訂,2013年3月中開幕,有漢堡加蛋類、吐司加蛋類、活力蛋餅類、厚薄片類、乳酪餅加蛋類、鐵板麵加蛋類、西式燒餅類、飲料等,可以內用及外帶,附近在時間許可下也提供外送。老闆娘表示,為了健康因素,產品以醃製類為多,較少用油炸。盡量降低熱量。
老闆原為烤漆師傅,有約20年資歷,為了配合老闆娘創業及朋友的指點,負責麵食的部份,以澳洲牛腱肉為主,提供川味牛肉麵,但有些國人不吃牛,所以就推出與牛肉麵料理方法相近的蔥燒豬肉麵,即創新又創意,口感不錯。此外有牛肉湯麵、牛肉湯餃、牛肉燴飯、牛肉泡飯、牛肉麵線等等。餐具及醬料由客人自取。另有小菜類。老闆表示,他們夫婦都是年輕人,如有發現可以改進的地方,歡迎指正,讓他們可以走得更長更遠。(攝影/蔡聰挺)
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