台灣民眾薪資不漲，引發民間消費低迷，但咖啡、茶果飲等飲料業異軍突起，營業額直線上揚。經濟部公布，國內飲料業營業額去年突破400億大關、達409億元後，今年前10月飲料業營業額367億元，年成長7.9％，預估全年營業額將達430億元，創歷史新高！ 經濟部統計長林麗貞說，今年天候炎熱，加上飲料消費金額小，讓飲料業營業額節節攀升，此數字還不包括便利商店與賣場等飲料。 全球最大茶飲店COCO都可茶飲在台總店數約300家，今年在台增加約50店。員工說，飲料並不是高端價商品，對經濟不好、薪資不漲上班族而言，一個50元銅版，買一杯奶茶或咖啡，讓下午心情暢快，滿足口慾，又無傷大雅，「是情緒上的小確幸」。 同時，國人飲用咖啡人口及頻率日漸升高，帶動咖啡連鎖店逐年增加。餐飲產業情報資料顯示，今年10月底，我國前5大連鎖咖啡店總營業店數為593店，較去年底增加35家。 統一星巴克說，上班族工作壓力大，喝杯咖啡有提神、療癒心情效果；「周末，點一杯咖啡，坐一個下午看書或上網，享受人生」更是一種文化。 經濟部說，國內咖啡需求主要仰賴進口，咖啡豆進口值由民國96年4303萬美元逐年增加，今年前10月達8513萬美元，進口量為1萬8407公噸，顯示國人對咖啡需求續升。