新百祿燕窩養生主題館，是位於安平工業區的順傑生物科技股份有限公司打造的觀光工廠。順傑生物科技為了提供國人健康活力體驗及認知，結合健康養生與觀光休閒，建立新百祿燕窩品牌，希望透過產業知識分享，讓更多人了解燕窩的營養價值。
在館區內，首先介紹順傑創立的緣起及發展歷程，透過老照片與老機器呈現，訴說著企業的成長，從代理商一躍變成「原料－製程－包裝」一貫化工廠；透過導覽解說了解符合食品安全衛生標準的製造流程與品質管控，藉此傳達食在安心的承諾。
為了凸顯對燕窩的用心，更打造模擬實境的燕屋，可以看到燕窩從人工採摘到半成品的細心加工，延伸至文化區介紹更多燕窩相關的內容及實用知識。
於在地文化區，更是順傑生技結合產學資源，以台灣在地素材開發創新保健產品，像是運用台南關廟鳳梨製作的鳳梨酵素粉及酵素軟糖，還有麻豆文旦製品、海洋深層水等等在地產品。
遊客更能現場DIY手作燕窩飲、在互動影音平台與馬來西亞實景燕屋拍照，照片即可現場上傳至個人信箱或粉絲團，為這趟具知性與趣味的深度之旅，劃下完美句點。
對燕窩觀光工廠有興趣的民眾，燕窩養生主題館已經開放民眾參觀，教導民眾認識辨別燕窩各項產業知識，非常適合來一趟台南深度旅遊。（攝影／邱偉誠）
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