為了這場辦桌，兩位台灣師傅一大早就到代表處準備食材，阿發師在法國東部餐廳實習的女兒也加入陣容，與弟弟一起幫忙爸爸。
礙於代表處場地限制，兩位師傅必須在寒冷的地下停車場臨時打造一個簡陋廚房，阿發師要「走20步去洗菜，再走20步回來蹲著做菜」；「所用的廚具也無法和台灣相比」，吳文智說，煮一鍋熱水就要花上1個小時。
不過，兩位廚師最終都克服了場地障礙，做出既賞心悅目又道地的台灣美食，當一盤又一盤的台灣美食端上桌，只聽到賓客的讚賞聲。
中華民國駐法代表呂慶龍也穿上廚師服戴上廚師帽，帶領服務人員端菜上桌，這個創意點子引起全場叫笑。在出菜的空檔，呂慶龍還表演布袋戲，說明台灣最新國情，連3日經濟合作暨發展組織剛公布國際學生能力評量計畫（PISA）台灣名列第4的成績，也造成討論主題。
甜點上完，呂慶龍介紹廚師出場，阿發師、吳文智還有阿發師的兒子施捷夫都接受了賓客的熱情掌聲，國會議員那一桌幾乎全體起立鼓掌向廚師們致敬，賓客們也紛紛拿起相機拍照，國民議會友台小組副主席戴庫樂（Jean-pierre Decool）也發言感謝代表處分享台灣的美食文化。
阿發師看到嘉賓們稱讚並起立鼓掌，表示很開心。吳文智表示，雖然很累，但看到賓客吃得開心，「這樣的付出也算有代價，很值得」。
兩位師傅都認為，這次到法國，美食外交非常成功，希望以後有更多機會讓台灣的師傅到全世界，將台灣的美食和人情味讓全世界看到。