瘋耶誕／走進北緯25　打開珠寶盒喝下午茶？

記者李鴻典／台北報導

天氣逐漸變冷，但對許多人來說，12月還是溫馨的，因為，月底就是充滿歡樂氣氛的耶誕節！而此刻，卻有酒店邀妳到北緯25打開晶燦珠寶盒喝下午茶？

原來，這是酒店業者以耶誕節為靈感設計出的系列精巧甜點，台北寒舍艾美酒店指出，午後慵懶的愜意時光，適合用優雅午茶喚醒感官；延續探索午茶美學的精神，即日起於大廳酒吧北緯25獻上散發冬日迷人恬意的【漫舞秋冬X晶燦˙珠寶盒】，以精巧鹹點開啟華麗序幕，緊接著獻上驚豔視覺的晶燦珠寶盒，多層次的味蕾饗宴，要妳一同漫舞於午後輕時光。

【漫舞秋冬X晶燦˙珠寶盒】延伸英式下午茶經典三層架概念，以珠寶盒做為靈感，細膩的工藝將容器設計為時尚現代感的圓弧造型，律動的線條與獨創滑蓋設計呈現出其獨一無二的精品質感。置於盒內的甜點宛如一件件精雕細琢的美麗珠寶，散發出無可比擬的迷人魅力。

延續正統英式午茶享用順序，主廚特製的三款精巧鹹點，外皮金黃酥脆的「香料辣腸蝦春捲」將越南辣醬與整隻鮮蝦一同捲入，微辣的香氣喚醒午後初醒的味蕾。靈感源自法式美味的「迷你火腿乳酪蛋女士三明治」，焦香酥脆的土司內餡包裹著口感軟嫩的鵪鶉蛋，最後將義式帕瑪火腿點綴於上，豐富的口感層次，令人唇齒留香。「松露玉米雞肉三明治」於雞肉中拌入富有濃郁香氣的黑松露油與黑松露醬，品嘗間意外感受海苔與內餡碰撞出的絕妙滋味。

點心房主廚，則是開啟驚豔視覺的甜點新姿態，造型別緻的「堅果酥皮塔」酥脆的口感滿溢堅果香氣。「苦味巧克力蛋糕佐草莓」將香甜可口的草莓與滋味濃郁的巧克力蛋糕做搭配，酸甜之間展現完美平衡。於柳橙卡士達中添加Grand Marnier干邑澄酒與法國蜜橘子丁的「義式柳橙脆捲」品嘗間感受濃郁柑橘香氣。「櫻桃塔」點綴散發迷人白蘭地香氣的酒漬櫻桃，塔底結合櫻桃果醬與香草蛋糕展現多層次口感。

「開心果巧克力蛋糕」，選用法芙娜70%苦甜巧克力與散發淡淡開心果香氣的綠色蛋糕，造型獨特宛如童話小屋。優雅迷你的「紅豆大福」，於外皮點綴微酸的覆盆子粉，內餡將紅豆拌入卡士達中，打造綿密的香甜口感。另外同步獻上，每次皆有不同驚喜口味的「精選馬卡龍」，及英式午茶不可或缺的經典鬆糕「英式司康餅」，最後以當季嚴選的「季節水果」為午後甜蜜時光畫下完美句點。

繼然是優雅的午茶盛宴，業者提供六款西式茶飲，包含斯里蘭卡英式紅茶、英式早餐茶、伯爵茶、大吉嶺紅茶、比利時薄荷茶、洋甘菊茶，清新的茶香滿盈，每一次啜飲，都獲得芬芳的舒緩。另有四款滋味濃醇的意利咖啡，感受咖啡大師精選50顆阿拉比卡咖啡豆的完美堅持，在自在優雅的午茶時光中，感受藝術與美食的品味結合。

位於一樓的北緯25（Latitude 25)，為全球艾美酒店的Lobby Lounge依各飯店所在緯度位置命名，提供創意輕食料理以及各式季節特調飲品。