教育部今天在中央聯合辦公大樓舉辦「技職之光」頒獎典禮，表揚傑出技職校院師生，弘光科技大學許育祥及「弘髮少年環台義剪送幸福」活動發起學生林芳宇、鄭筱蒨分別獲得表揚。消息傳回學校，師生與有榮焉。
獲餐飲界知名IKA奧林匹克廚藝賽金牌的許育祥，是弘光科大師生眼中的「奇兵」。弘光科大餐旅系教授吳松濂表示，許育祥入學時成績並不亮眼，但苦練的精神讓人印象深刻，許育祥對果雕藝術十分投入，賽前每天只睡2、3個小時都撐得過去，可說是「大隻雞較慢啼」。
許育祥表示，吳松濂曾詢問他是否想過拿金牌的感覺，當下他就告訴自己一定要做到，為參加IKA奧林匹克廚藝大賽，他花了一年時間練習，當時他白天必須在校外實習，只能利用晚上苦練，真的很辛苦。
弘光科大美髮造型設計系學生去年決定展開「弘髮少年環台義剪送幸福」活動，到各地為長輩義剪，為籌款同學們利用假日到處擺攤義剪籌款，今年暑假行遍全台16個鄉鎮，在18個據點為2000多名長輩義剪。
活動總召林芳宇表示，這段服務的旅途充滿歡笑與感動淚水，看到長輩慈祥的笑容，依依不捨感謝道別，同學們都很心疼。參與環島義剪的學生鄭筱蒨指出，很多善心人士得知環台義剪活動慷慨解囊支持，台灣濃厚人情味的支持，讓參與學生深受感動。