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攝取過多鹽分 小心引發心血管疾病

健康醫療網/記者潘以慈報導 2013.12.03 00:00
(健康醫療網/記者潘以慈報導)根據美國心臟協會建議,健康成年人一天鹽分攝取最好不要超過1500毫克,若攝取過多,恐會增加罹患心血管疾病等機率;彰化基督教醫院鹿基分院營養組組長陳紋慧指出,尤其生活中常可以吃到含有鹽分的食品,像是兩片吐司就含有400至600毫克的鈉鹽,民眾應多加注意每日鈉鹽的攝取量。

包括罐頭、麵包、早餐麥片等加工食品,都含有鹽分,外食族一不小心,就可能攝取超量的鹽分,長期吃下來,就恐影響健康;陳紋慧組長表示,其實生活很難避免不吃到鹽巴,但只要每天嘗試少吃一些鹽,甚至在烹調時,利用香料等取代鹽巴調味,就能漸漸擺脫鹽分的陷阱。

組長陳紋慧進一步說明,民眾應盡量購買雞肉、瘦肉等新鮮食材,若有必要仍須購買冷凍食品等加工品時,除了應仔細查看成分標示外,食用前,也可先洗去多餘鹽分,幫助降低攝取鹽分的機率。

天氣逐漸轉涼,火鍋更是許多人的選擇,食用時應多食用新鮮蔬菜、肉片等取代魚餃、燕餃等加工食品;陳紋慧提醒,生活多點注意,少碰餐桌鹽罐等,養成少鹽的習慣,就能有效達到保健的效果。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=12392

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