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恭賀知名羊肉爐業績創十年新高

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2013.12.02 00:00
  新竹縣湖口鄉新興路彭家羊肉爐已十年有成,在老闆及老闆娘的衛生及品質堅持下,逐漸建立起自有品牌及客群,每年一開始營業前便會有遠近的客戶來電詢問,那種令人忘不了的養生嗞味,常常使人懷念,尤其提供宅配服務,可以服務快捷宅配有服務的地區。

  為了確認寄送的品質,老闆還會打電話抽查客人收到貨的結冰情形,以確保在運送過程中,是否正常。希望所有購買的客人,都能吃得安心及健康。在外帶或宅配過程中,湯品及羊肉是分開包裝,收到之後先放在冰箱中退冰,再將湯品置入鍋中加熱煮開,之後再加入羊肉塊,以及其他客人喜歡的火鍋料、青菜類(高麗菜或茼萵為佳)、菇類等,喜歡什麼就加什麼。但湯裡的薑片可不要丟掉,美味一種,不但不辛辣還會回甘,老饕的最愛。

  老闆很會生活,在冬季認真、用心的經營羊肉爐,夏季是週遊列國時間,擁有優質的生活品質。因為曾在科技業擔任要職,自有一套經營管理哲學,所以產品逐漸得到遠近客人的認同,以養生健康為訴求,因此名號也逐漸遠播,業績逐漸成長,最近創十年新高,值得慶賀。彭家羊肉爐的料理有一定的SOP,所以當天準備的量賣完就會提前打烊,因此提前預訂或盡早光臨是一項重要的決策,否則看到店門放下一部份時,只有明天趕早。(攝影/蔡聰挺)

彭家羊肉爐:http://035593795.tw.tranews.com/

新竹湖口之旅:http://303.tw.tranews.com/

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