單親媽媽扶養小孩不容易，若要同時扶養4位孩子壓力更是龐大，遠從澎湖嫁到台灣的，秦姓單親媽媽，獨自在苗栗頭份扶養4位小孩，由於失業沒有收入，生活陷入困境，3個月前，她開始接受社福團體的培訓，學習賣烤番薯，經過摸索學習，現在有穩定收入照顧小孩，讓她對社會的溫暖十分感激，也開始提供部分所得，捐助給其他需要幫助的弱勢家庭。
頭份鎮的中山市場裡，傳來陣陣叫賣烤番薯的聲音，吸引不少買菜民眾的捧場，讓今年40歲的秦姓單親媽媽十分感激。
「很香很好吃 也很甜，希望大家多來捧場一下，跟她做生意。」
秦姓單親媽媽獨自撫養4位孩子，最大的國小三年級，最小的才三歲，生活開銷可觀，為了照顧小孩，秦姓單親媽媽無法外出工作，正當生活遇到困境，人安基金會開始專案輔導秦媽媽，讓她利用基金會提供的，行動烤爐、地瓜、木炭，自力更生養活全家。
秦姓單親媽媽：「有創世機構輔導就業這樣子，這樣會讓自己的生活品質，更好一些些，真的很感謝，因為我自己要養4個小朋友。」
人安基金會 黃連進：「我們一開始開案的時候，會先評估他可不可以做，然後會帶她去實習，去看別的媽媽怎麼去烤，然後去跟人家做生意。」
每天早上秦姓單親媽媽都要推著烤爐，步行到市場賣烤番薯，所幸攤販們，也認同她的努力，每天都先幫她預留擺攤位置，讓她每天都有堪稱穩定的收入，儘管辛苦，身上也留下不少被烤爐燙傷的傷疤，但秦姓單親媽媽一點也不為意，還利用自己賣番薯的收入捐出善款，幫助更多需要溫暖的弱勢朋友，為母則強的韌性，讓人感動。