台灣羊力拚進口羊 岡山僅3成台灣土羊

高雄岡山的羊肉，擁有全國知名度，但是你知道嗎，岡山的羊肉有高達7成是國外進口的冷凍羊肉，原因是飼料價格高漲，本土牧場被迫關門，這從價格上可以看出端倪，因為進口羊肉1公斤在400元上下，本土羊肉卻要千元起跳，價格差了2倍多，不過進口的羊，因為在國外養殖，沒有去勢，所以公羊的肉質容易有羊騷味，相對標榜是台灣的土羊，因為從小就去勢，吃起來肉質嫩沒騷味。 廚師們手忙腳亂，料理一盤接著一盤出，因為看看外頭饕客滿滿滿，只為了一個原因。本土羊肉店顧客：「土羊啊，這裡是自己生產的！」 本土羊肉店老闆娘：「(土羊)肉質甜啊，好吃啊，進口的肉就澀啊。」 這家羊肉店標榜只用本土羊，讓顧客們搶著品嘗，因為現在岡山的羊肉店，7成都用進口羊肉，只有3成本土產，儘管有人偏好吃土羊肉，但看看這家用進口羊肉的店家，同樣也是高朋滿座。 記者：「你覺得口感有差嗎？」進口羊肉店顧客：「口感喔，沒有差啊。」 實際來到當地養羊牧場，老闆不諱言，要吃到純種台灣黑山羊，少之又少。養羊業者何先生：「妳說的是黑山羊那種？基本上那個很少，量非常少。」 台灣羊畜牧場大多以國外來的努比亞和波爾羊為主，像這間牧場，100多隻羊只有2隻是台灣黑山羊，因此岡山羊肉可以分為稀少的台灣黑山羊和本土飼養的外來種，而國外進口冷凍羊肉占最大宗，每公斤的清肉價格分別是1500、1200和400元。 養羊業者何先生：「台灣自給自足率真的不是很高，原因就在飼料，飼養成本增加的話，可能就沒有辦法說大量飼養。」 就是因為飼料昂貴，台灣養羊牧場減縮，本土羊肉少，當然物以稀為貴，再加上本土飼養的公羊會先去勢，不但少了羊騷味，肉質吃起來也比進口冷凍的嫩，價差才會這麼大，不過進口冷凍羊肉，消費者接受度也高，因此要吃進口羊還是本土羊，只能看各個消費者所好。