回到頂端
|||
熱門:

郭元益第五代接班 百年老店注入新生命

鉅亨網/鉅亨網記者黃佩珊 台北 2013.11.30 00:00

郭元益由第五代郭建偉接班,他以專業經理人自居,希望扮演和上一代資深員工及年輕世代溝通的角色。(鉅亨網記者黃佩珊攝)

喜餅年產值達20億元的郭元益逐步由第五代接班,今年34歲的副總經理郭建偉表示,他以專業經理人自居,希望扮演和上一代資深員工及年輕世代溝通的角色,以堅持和理性溝通來適應和員工的磨合期及工作帶來的挑戰性。

接班以來面臨的最大挑戰是少子化,郭建偉說,台灣喜餅市場1年商機有40到50億元,但受到少子化影響,市場規模逐漸縮小,因此,必須開發新產品,擴大戰線,郭元益每2個禮拜就會推出新產品,不斷在產品與理念上創新,並進行全方位多角化經營,讓百年品牌活化。

除了觀察趨勢和社會脈動之外,政策也會影響食品業的獲利,第二階段電價調漲已經將近2個月了,郭建偉表示,電價調漲使得成本一年增加數百萬元,雖然對整體營運影響不到1%,但因為喜餅業毛利不高,加上競爭激烈、原物料價格不斷上漲,因此,只能以調整員工工作時間來因應,例如尖峰用電時段電費較貴,因此,部分員工便改在離峰用電時段上班,以降低成本,而且郭元益原本已推出的產品不會漲價,將會自行吸收成本。

才剛過而立之年的第五代,如何改造郭元益這百年老店呢?郭建偉說,每4對新人就有1對使用郭元益的喜餅,他的年紀接近適婚年齡,更能了解年輕客層追求新鮮多變的心態,年輕也代表沒有包袱、充滿創意與活力,他的接班,意味著百年品牌將注入新生命。

社群留言