擁有義大利拿坡里傳統窯烤披薩個人執照的店家

　　陽光露露成立於2008年，在新竹市民權路及經國路叉路口附近，由自己的構想請人設計施工，完成硬體部份，再逐漸依自己的理想及目標，營造出新竹市區內難得的綠意，以簡餐及下午茶為主要服務項品。至今已進入第六個年頭。由於隔一條溪的新竹縣治區，近年發展快速，高樓大廈如雨後春筍，再加上高鐵新竹站的完工通車，都成為地方發展的利機。

　　在大環境的變遷以及朋友的建議下，於是陽光露露也來到竹北。老闆表示，這原是一片路口的空地，既然要設分店，就要自我提升，給客人更好的空間及服務，於是加入自己更多的構思，也花了更多的心神在餐點設計上，為此特地到義大利上課，接受義大利拿坡里傳統窯烤披薩的訓練，並已取得半官方個人識證，而餐廳的認證正進行中。

　　為了給客人更好的服務，除了空間的規劃，有一般用餐區及會議包廂區外，餐點的部份更往餐廳方面經營，有牛排、披薩、簡餐、下午茶等。週一至週五並有商業午餐。拿坡里傳統窯烤披薩值得推薦，老闆娘表示，為了要能有道地的拿坡里口味，除了進口窯爐，有些必要食材也要進口，特別是要有好的橄欖油，每一個披薩要在攝氏500-600度下，90秒就要烤好，餅皮有麵香，而餡料多汁，品嘗時，速度可以放慢一點，體會一下剛出爐及溫度下降後的不同口感。

　　由於位置離高鐵新竹站很近，已成為全台灣各地好友相約會面聚會的地方。可容納26人的會議包廂，需於一週前預訂，可以隨客人的需求作配合，是客制化的服務空間，需要的團體直接洽陽光露露竹北店。（攝影／蔡聰挺）

竹濱采風之旅：http://302.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/