來到南投市的民族路，就在一排全新的樓房的一處，新開幕了一家義式冰淇淋專賣店MINI SNOW，以土耳其藍為基底、搭配白色輕色系，以及極具品味的空間設計的義式冰淇淋店，是南投市第一家義式冰淇淋專賣店，店家主人蔡先生堅持以高品質的食材與服務，加上每一處都用心的理念，讓喜歡義式冰淇淋的朋友都覺得每一口都物超所值，可以說是一家C／P值超高的專賣店。
蔡先生表示，為了提供高品質的義式冰淇淋，他還遠赴義大利向當地的專業師傅學習製作義式冰淇淋的觀念，回國後不斷的研發、尋找食材，開發新口味，希望呈現給遊客高品質的義式冰淇淋。店裡的口味多達三十多種，蔡先生特別推薦了店裡水果風味的冰淇淋，以及冬天特別受到客人青睞的鮮奶風味的冰淇淋，隨著草莓季的到來，陸續也會推出具有季節特色的冰淇淋。
來到MINI SNOW，找個喜歡的位置坐下來，好好感受這裡的獨特氛圍，以及義式冰淇淋的濃郁滋味。（攝影／范綱武）
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