記者馮珮汶／綜合報導
時光飛逝，轉眼間2013年已近尾聲，雖然距離新春年節還有2個月時間，不過已有人開始準備過年，搶訂外帶年菜，飯店業者搶外帶商機，不想出外人擠人，在家也能享用五星大廚的好料裡，也免去做菜的麻煩。
台北喜來登大飯店推出經典年菜與精緻年節禮盒，今年由川楊料裡請客樓餐廳與粵式辰園餐廳攜手製作，自12月2日起開放預購，業者表示，今年請客樓主廚林晉德特別為小家庭規劃四至六人份「喜迎萬福年菜」闔家圍爐外帶套餐、單點年菜「佛跳牆系列」、「花膠砂鍋雞」、「浙式肴豬腳」及口味道地的「梅干菜扣肉」等，每道價格NT$680元起。
開放預購單點年菜，林晉德主廚也推出套裝年菜，6人份NT$11,288元，包含5菜1湯1甜點，當日現做讓圍爐一通電話就能搞定。
辰園年菜今年也推出新的暖鍋湯品「百寶聚福燉烏雞」NT$3,980，將精選雪茸、黨蔘、豬腳筋、豬腱、螺肉、干貝等食材清洗乾淨、煮熟後放入蒸櫃3小時，熬出來的湯頭甘醇溫厚，再配上烏骨雞豐富的油脂，讓冬季圍爐越吃越暖和。
而飯店年年熱賣的「浙式肴豬腳」今年照常推出，特選2公斤的豬前腳處理後放入甘草、薑、蔥、八角、花椒、粗鹽、米酒等香料，大火蒸煮4小時，出來的豬腳熟透彈風味絕妙，主廚另外也推薦招牌商品XO醬，精選日本北海道干貝、金華火腿，搭配小辣椒、蝦乾蒜蓉等食材，慢炒出金黃色澤，成為料理調位的最佳佐料。
台北國賓飯店今年則是推出粵式及川式風味年菜套餐，結合結合傳統烹調手法與創新食材搭配的「粵式年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)及融合川菜鮮麻香醇、風貌百變的「川味年菜套餐」(八人份每套NT$12,000)，限量100套。並且附贈2個保溫提袋，兼具保溫及環保功能。而為了提供消費者更多元的年菜選擇，粵菜廳另外選用頂級食材打造限量500甕「香檳茸花膠燉烏雞」(每甕NT$5000)及「極品闔家歡」(每甕NT$7500)，此外也集結10餘款象徵「昌隆」的椒鹽鯧魚、「好彩頭」的蘿蔔糕等人氣招牌單點年菜商品。
不過，針對喜歡「吃香喝辣」的民眾而言，今年國賓飯店至大陸當地交流，帶回正統川味菜，陳西滿主廚精心設計適合老少共享的川式佳餚，前菜以象徵團圓的「團圓拼盤」；另外也將整隻台灣土雞加入干貝、老薑、蒜片等滋養食材慢火細熬，燉成「金鑚燉全雞」。
陳西滿主廚另外嚴選肥而不油的頂級五花肉，長時間慢滷，加入梅干菜增添風味，甜食方面也有包括「椰香西米紅豆糕」、手工製作的「好彩頭」等等，讓年夜飯不僅吃出道地，更吃到師傅的用心。
太魯閣晶英酒店也推出『除夕送團圓飯』與『行館套房限定的早鳥優惠』專案，除夕當日買住宿即送團圓年夜飯，讓家人可以在太魯閣裡面一起守歲過新年，即日起至12月15日預定行館房型也有早鳥折扣，客房定價8折優惠。
圍爐年夜飯飯店買單！除夕當晚入住的旅客，可以任選中、西式團圓豐富菜色，梅園中餐廳選用花蓮原產的新鮮純淨食材打造圍爐年菜，其中「砂鍋火炯雞湯」為主廚精心挑選在地老母雞熬煮6小時製成。
衞斯理西餐廳則是採用西式自助餐的方式，可以享用餐檯上的特色百匯料理。另外新春期間飯店也安排特色民族DIY體驗活動，在夜晚能夠徜徉在原住民舞蹈及原民歌手的旋律裡，隨著音樂跳舞與歡唱，在峽谷裡迎接新的一年。