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外埔農會輔導種蕎麥 屆後國內可吃到有機蕎麥麵

台灣好新聞/ 2013.11.29 00:00
記者陳榮昌/台中報導

前往日本旅遊,總會吃一碗「蕎麥麵」,在國內也時常聽到這碗麵的名字而顯得有其名聲及特色。外埔區農會今年從日本引蕎麥種仔,以有機種植五公頃,預料可為農民帶來利益。據推廣股柯志明表示,種蕎麥不會與二期稻作生產時間相抵觸,且具有景觀、綠肥及收成等作用,是農民額外的利潤。

外埔區農會引進日本蕎麥,輔導農民採有機種植五公頃,屆後國內可吃到有機品質佳的本地蕎麥麵。(記者陳榮昌攝)

蕎麥的莖卻是直立、種子呈三角形,被一個硬殼所包裹,去殼後可磨麵食用,於公元前6000年就在西亞被人們種植,逐漸分布到歐洲和亞洲,公元前2600年出現在中國,現在種植海拔最高的地區是中國雲南和西藏一帶。蕎麥花呈白色,可以在貧瘠的酸性土壤中生長,不需要過多的養分和氮素,有充足的水分即可,在比較涼爽的氣候下開花,也可以作為綠肥、飼料。

有機種植的蕎麥白色花朵,一片白茫茫,美不勝收。(記者陳榮昌攝)

在日本的蕎麥麵很出名,外埔農會今年特別引進五公頃的種仔,在廓子里有機米區二期稻作收割完成後,再行種下蕎麥,刻已開花結果,由於剛好在高鐵橋下,當車子經過可見一片白色田園植物,美不勝收。

柯志明說,由於旅遊日本的民眾,對當地蕎麥麵有很好品譽,致農會深入了解後,認為在二期作後停耕期種植蕎麥,可增加大地美觀,採收後亦可做綠肥,農友在過年前也可多賺一筆,致引進種仔種植。而為了讓蕎麥生產有更好品質,選擇在外埔種植有機米區,也以有機方式種植,屆後可讓國人吃到沒有農藥的本地生產蕎麥麵。

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