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飯店搶賺年節送禮財 牛肉麵年糕伴手佳餚

卡優新聞網/魏妤庭 2013.11.29 00:00

距離農曆春節還有2個月,已有不少飯店業者開始「動起來」,端出各式年節禮盒,準備搶攻送禮商機,像是晶華酒店拿出「冠軍牛肉麵」應戰,讓民眾在家輕鬆品嚐佳餚;台北喜來登飯店則是以過年最具代表性的「年糕」,以象徵「好彩頭」及「年年高昇」的蘿蔔糕、芋頭糕,為過年增添喜氣。

看準冷凍熟食市場商機,晶華酒店今(28)日發表「晶華冠軍牛肉麵」,耗時近半年時間研發,將贏得台北國際牛肉麵節的冠軍品項,設計成食用方便的冷凍熟食包,包含清燉及紅燒等2款經典口味,準備征服老饕的味蕾。

其中,清燉口味以牛大骨、牛腱心塊,搭配青蔥、薑、洋蔥分別煎炒後,用清水沖洗將多餘油脂去除,再放置鍋內熬煮,湯色清澈且湯頭滋味香甜可口;紅燒則是將洋蔥、蔥、薑及辣椒炒香後,以汆燙後的牛腩拌炒,再使用蔬菜、草果、桂皮…等香料悶煮而成,湯頭濃郁富有香氣。

晶華酒店表示,晶華冠軍牛肉麵禮盒內包含紅燒、清燉口味各2份,以及4份半生凍麵條,每盒售價1,120元。首波銷售點除了於館外餐廳外,還有Jason’s Market、City Super與新光三越、遠東百貨超市等32家店,均可接受預購。從即日起到明(2014)年2月4日間,憑台北晶華酒店任一餐廳消費發票,就可以980元優惠價加購帶回家。

台北喜來登飯店則是祭出號稱超人氣首選「萬福雙糕」禮盒,主打過年必吃的年糕,像是蘿蔔糕及芋頭糕。其中,蘿蔔糕內含鮮甜蘿蔔絲,吃起來清脆爽口;芋頭糕一口咬下可嘗到鬆軟甜蜜的芋頭丁。飯後甜點「鯉躍福門」甜糕禮盒,則是以港式傳統椰汁甜糕為主軸,採用鯉魚造型,帶有吉祥福氣、年年有餘的意涵。

另外,還有使用紅燒排翅、鮑魚、老母雞、金華火腿、後腿肉等食材煨燉而成的「如意雙寶」排翅鮑魚禮盒,以及「吉祥迎春」排翅XO醬、「富貴迎春」鮑魚XO醬等禮盒,售價約2,500元到3,500元,可用來作為年節贈送親友的伴手禮。

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