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迎戰食安! Google食譜吃出健康料理

欣傳媒/楊淑伶/台北報導 2013.11.28 00:00

近期食安問題連環爆,油品安全議題造成社會大眾人心惶惶,自己DIY也成為風潮,在一波波的食安風暴中,不少人覺得還是自己料理最實在,但要如何料理健康又美味的食物?其實只要透過智慧型手機的多元化運用,就能讓你在廚房裡更得心應手!

Google針對廚房料理,推出搜尋的「食譜模式」,若不喜歡特定食物,也可以只顯示未含某類食材的食譜的搜尋結果,簡單而言,只需要利用一個簡單實用的搜尋技巧,像是在搜尋字串裡,加入「減號」;舉例來說,在Google搜尋欄位中輸入「壽司-鮭魚」,搜尋結果就只會出現包含不含鮭魚的壽司食譜;當你忙著料理食物無法打字時,也可以說出「OK Google」啟動語音搜尋,然後快速找到你所需要的資訊。

但對於菜鳥主廚來說,食譜文章的內容可能還是讓他們有看沒有懂,那麼也可以透過YouTube上各式各樣實用的烹飪影片,來學習料理的技巧,透過智慧型手機找到烹飪教學影片,甚至在觀看教學影片的同時也可搜尋其他相關影片。只要把影片左上角的箭頭往下拉、或是回到原先的搜尋結果頁面,播放中的影片就會自動縮小到螢幕的右下角,形成大小的子母框。此外,若搜尋像是壽司捲的特定料理方式時,觀看「如何正確製作壽司捲」影片的同時,就會看到內含許多如何做各類壽司的影片清單,方便接著點閱。

用Google帳號登入 YouTube,並點選影片上方的加號,使用者也可以建立一個新的播放清單,便於日後瀏覽;而使用者也可以訂閱烹飪高手的頻道,下次當他們上傳新影片時,便能在第一時間收到通知,如此一來,不論身處何處,隨時都可以透過智慧型手機或平板收看所喜愛的內容。

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