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「食,在山林」分享山野食材的新體驗

太陽網/吳貴華 2013.11.28 00:00
食品安全攸關國人健康!如何吃?吃什麼?你知道嗎?臺東林區管理處為讓更多民眾認識藏身在山林中的饗宴奧秘,於12月14日(星期六) 9時30分至14時,假知本自然教育中心,辦理主題活動–「食,在山林」。分享山野食材的新體驗,並一起手作原民佳餚—阿拜。

臺東林區管理處表示,走進森林,不再是基因改良下的植物與添加人工香料的菜餚,天然在地的植物,自然烹煮,也是一盤色、香、味的好菜。此次,該處邀請呂縉宇先生(人稱「山豬」),長期投入生態研究與生態導覽、解說等,對原生植物了解相當深厚,將透過獨樹一格的幽默風趣,於知本森林漫步悠遊,讓大家認識常見山林野菜、特色及食用方式。此外,也邀請利嘉部落的美食達人宋夏枝、林水美小姐,教導學員運用常民植物,如假酸漿、月桃等材料,製作卑南族美食—阿拜,把山林食材變成餐桌上的美餚,及搭配野菜川燙體驗,淺嚐自然美食的原汁原味。

歡迎有興趣的一般民眾、親子團體(年滿8歲以上孩童及其家屬陪同)踴躍報名,額滿為止(40人)。課程費用每人150元(含入園門票費、餐費等),自102年11月20日上午8時(暫)起受理「網路報名」,請逕至知本自然教育中心網站http://nc.forest.gov.tw自行登錄相關資料報名。洽詢電話:(089)510961分機23。

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