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8.2萬公斤中國炸芋頭 農藥超標3倍/邊境檢查 全數退運或銷毀

自由時報/ 2013.11.28 00:00
〔自由時報記者邱宜君、劉曉欣、陳建志、蔡淑媛/綜合報導〕氣溫驟降,火鍋店生意強強滾,炸芋頭食材綿密鬆軟,是許多人的最愛,民眾卻不知道,很多冷凍芋頭是中國進口。衛福部食品藥物管理署二十六日公布邊境檢查結果顯示,高達八萬兩千六百二十公斤的中國進口去皮炸芋頭,農藥巴克素殘留超量三倍,必須全數退運或銷毀。

這些芋頭都已去皮、切塊、炸好,可直接烹調,卻檢出殘留農藥巴克素0.03ppm,超過「殘留農藥安全容許量標準」安全容許量0.01 ppm。進口商包括台中市合慶食品公司進口兩萬七千公斤、台中市再昇企業進口兩萬七千九百公斤、彰化縣悅靖實業公司進口兩萬七千七百二十公斤。

食藥署提高三進口商查驗比例

國內可進口中國生鮮芋頭,但量很少,絕大部分是直接進口冷凍或炸過的芋頭。食藥署區管中心科長蕭惠文表示,今年到十月底,已進口七十三批冷凍或冷凍油炸芋頭,共一百八十三萬三千多公斤,這三批是今年首次驗出農藥超標,將提高這三家廠商查驗比例,若再被發現一次不合格,就要逐批查驗。

彰化縣悅靖實業有限公司人員表示,這批農藥巴克素殘留超標的去皮炸芋頭,已全數退貨,沒有流入國內市場,考慮未來不再進口去皮炸芋頭。

記者走訪中市合慶食品公司昨在太平東平路的工廠,工廠已經關門,撥打公司電話也無人接聽。另一家位於中市北屯昌平路再昇公司,外觀為透天厝住家,業者的女兒表示,父母不在家,無法聯絡。

削皮仍有殘留 疑農藥摻很大

林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海分析,經去皮油炸的芋頭塊農藥殘留應該很少,若還超標,可能是製造過程受到污染。例如芋頭未充分清洗就由作業員直接削皮,手又馬上接觸到成品,或是農民使用太大量巴克素,以至於連表皮下都污染到。

巴克素是核准使用的植物性生長調節劑,顏宗海指出,巴克素主要有兩作用,一則用於調節生長,避免室內盆栽長太高,二則作為殺菌劑,殺死真菌或黴菌。

動物研究顯示,大鼠及狗攝食巴克素後可被吸收代謝,由糞便及尿液排出體外,在大鼠每公斤體重吃下五千克巴克素,才會導致半數大鼠死亡,屬低毒性,但長期攝取可能還是會造成額外代謝負擔,傷害肝臟。

醫師提醒外食火鍋少喝湯

顏宗海提醒,外食火鍋的湯還是少喝為妙,以免喝進各種殘留農藥和過量的鈉。

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