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LongTable推出冬季耶誕饗宴 伴您共度美好時光

Wow!NEWS/ 2013.11.27 00:00

隨著耶誕季節的到來,位於台北市信義精華地段的一級美食戰區、以歐式地中海創意料理為特色的餐飲品牌LongTable,於今宣布推出「冬季耶誕饗宴」套餐組合,特選頂級「碳烤龍蝦佐香料奶油醬」搭配上番紅花燉飯與「歐風香料羊排」佐蕃茄燉菜及千層馬鈴薯塔作為主推耶誕料理;新任主廚運用擅長的地中海烹飪技法,呈現台灣民眾偏愛的特色口味。「冬季耶誕饗宴」自12月20日特別推出,限量供應至12月31日,讓LongTable在星光熠熠的耶誕季,帶您一同進入綺麗時光,共享美好歐陸饗宴。

台灣民眾一向熱愛海鮮,今年耶誕LongTable更以獨家歐陸料理手法,經典呈現「碳烤龍蝦佐香料奶油醬配番紅花燉飯」。主廚運用珍貴的番紅花香料,加上義大利米蘭式燉飯,並將碳烤後鮮甜多汁的龍蝦,配上綜合香料奶油醬,多重風味的口感體驗,彰顯龍蝦肉汁的鮮美。以蕃茄燉菜映襯搭配的「歐風香料羊排」,先以綜合中東香料醃製羊排,並加以燉烤使油脂分布均勻;而帶有酸甜滋味的蕃茄燉菜,則採用道地歐式傳統作法烹製,再佐以馬鈴薯及新鮮奶油焗烤千層塔,增添口感豐富層次。

在視覺與味覺被頂級食材征服前,定然不能缺少一道開啟您味蕾的風味前菜。搭配「冬季耶誕饗宴」的各式套餐組合,皆能品嚐到以新鮮義大利水牛馬茲瑞拉起司、搭配成熟時令的蕃茄、傳統手工青醬、蜂蜜油醋汁製作而成的「羅勒水牛起司佐義式青醬」。透過蕃茄與水牛馬茲瑞拉起司層層堆疊組合,有如聖誕紅與白色雪片般交織而起,最後巧手灑上的手工青醬,更畫龍點睛的如耶誕樹垂落般,形成一幅溫馨的料理與色澤。

最令人驚艷的絕佳甜點 - 「聖誕馬賽蛋糕」,則將為您的夢幻夜晚畫下完美句點!「聖誕馬賽蛋糕」主體為帶點冰凍口感的巧克力蛋糕、搭配香草餅乾製作而成,外層再以濃純的巧可力醬包覆,讓您品嚐時,能體驗外熱內冷的雙重口感,讓香淳的巧克力香氣滑潤地佔滿您的口腔與鼻尖。

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