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2013彰化美食節挑戰蚵仔煎金氏世界紀錄 號召三千人一起製作蚵仔煎

大台灣旅遊網/劉立文 2013.11.27 00:00
  今年2013彰化美食節,將於12月7日下午3點在彰化鹿港國中操場,再度以彰化在地食材「珍珠蚵」,挑戰最多人同時製作蚵仔煎的金氏世界紀錄,期能挑戰彰化美食三冠王-焢肉飯、肉圓、蚵仔煎的榮耀,聞名全國,以行銷彰化知名小吃,活絡經濟。27日上午在新聞處前咖啡藝廊,由城觀處長游文祥、鹿港廟口商圈發展協會理事長陳慧玲等人為活動暖場。

 

  游處長表示,彰化縣近年來分別創下親子共讀、舞獅、小提琴演奏以及肉圓、焢肉飯金氏世界紀錄,代表彰化縣這個城市的成長動力與活力;彰化向來以八卦山與花海,以及豐富的農特產品、美食小吃聞名,近年來彰化縣政府透過多方面來行銷彰化美食,像是2011年「臺灣美食展—鹿港主題館」,以及同年度舉辦的「焢肉飯24小時不打烊─彰化焢肉飯節」;去年則舉辦了多項活動,有「臺灣美食展:一府二鹿三艋舺」主題特展,以及台北花博公園「彰化小吃美食大會師」等,其中,更是以肉圓及焢肉飯,做為彰化美食焦點,以685公斤的肉圓以及647公斤的焢肉飯,雙雙列榜於金氏世界紀錄,將此兩樣美食提升為全國性特色美食。

 

  今年彰化美食節將以珍珠蚵為主角,號召一舉超越現今金氏紀錄2300人的3千人,一起製作鹿港小吃美食蚵仔煎,讓肉圓、焢肉飯以及蚵仔煎成為聞名全球的彰化特色美食三冠王。游處長說,彰化的珍珠蚵,以「橫掛式」的養殖方式,白天吸收潮水中浮游生物的養份,退潮時也有時間曬曬太陽,蚵仔生長緩慢,反而養出一身結實的肉質,體型玲瓏驕小,但鮮甜味十足,口感結實肥美,整個蚵肚呈圓形乳白色狀,有如珍珠一般,是其他地方的鮮蚵比不上的優勢,單價當然也比一般鮮蚵來的高一些。

 

  另外,今年也特別與彰化鹿港的蚵仔煎業者合作,在12月7日活動現場,免費發送使用期限至12月底的3000份蚵仔煎抵用券,憑券至合作店家吃蚵仔煎,可抵用30元!整個鹿港鎮因美味的庶民小吃蚵仔煎而瘋狂。〈攝影/劉立文〉

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