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「冰淇淋」蛋塔沒冰!客望文生意控不實

TVBS/ 2013.11.27 00:00
餐廳推出美食,但內餡不符名稱,台北市一家知名餐廳推出冰淇淋蛋塔,以冰淇淋為內餡當賣點,口感冰冰涼涼,但消費者點來吃後,發現裏頭根本沒有冰淇淋,業者解釋,是餡料特殊配製,口感吃起來像冰淇淋,菜單造成誤會,將會改善,但確實有很多菜名都會令人望文生意,像是當年慈禧太后愛吃的賽螃蟹,裏頭也完全沒有螃蟹。 顧客:「我吃吃看,沒有冰淇淋啊。」 餐廳推出這款39元蛋塔美食,打出內餡包著冰淇淋當噱頭,但消費者一口咬下,發現根本就沒有,大失所望。顧客:「就是因為冰淇淋內餡我才買的啊,沒有冰淇淋。」 仔細看,招牌上寫著名稱叫冰淇淋葡式蛋塔,介紹裏頭有特製的冰淇淋內餡,也難怪消費者會誤會,但業者這樣解釋。業者陳建志:「其它的製法,讓我們的蛋塔呈現口感有冰淇淋的口感,並不是指說它內餡有冰淇淋,若造成其他消費者的誤會也非常抱歉。」 業者說,雖然不是真的有冰淇淋,不過裏頭配料比例經過特別調配,所以蛋塔一烤出來,馬上就放進冰箱急速冷凍,口感綿密就像冰淇淋,但業者也表示,招牌上的介紹確實導致消費者誤會,將會和總公司溝通改善。民眾:「冰淇淋蛋塔就要有冰淇淋啊。」 民眾:「中國有很多料理都是那種意境上的,比如說就沒有螞蟻啊。」 的確有些菜會讓人望文生意,像這道賽螃蟹其實是由魚肉、紅蘿蔔泥、鮮奶、雞蛋、太白粉等食材煮成,一隻螃蟹也沒有,相傳當年因為慈禧太后突然想吃螃蟹,但因為不是當令季節,御廚絞盡腦汁,用隨手可得的魚肉取代螃蟹製成,取悅慈禧太后,裏頭雖然沒螃蟹,但口感相似,成為一道名菜。 但在服務至上的餐廳,如果冰淇淋蛋塔沒有冰淇淋,也沒有事先提醒,難免會讓客人誤解了。

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