誤食姑婆芋梗 婦人中毒吞嚥困難
健康醫療網/郭庚儒報導
12 年前
（健康醫療網／郭庚儒報導）日前一名婦人，因誤食姑婆芋梗，導致口腔紅腫麻痺，無法吞嚥，被送往急診室急救，所幸食用數量不多，經治療後已無大礙；醫師指出，芋梗在市場販售時多已被去頭去尾，很難根據葉面及莖部特徵判斷是否為有毒的姑婆芋，提醒民眾除非有十足的把握，千萬不要食用這類蔬菜。
該婦人自述，誤食含姑婆芋菜餚，是因朋友從自家的芋頭田裡採收一些芋梗送給她加菜，不料烹煮完，剛開始吃幾片都沒事，但是吃到其中一片，突然感到舌頭一陣劇烈辣痛，接著整個口腔開始發麻、脹痛，連吞口水都有困難，整個過程不到一分鐘，嚇得她趕緊到醫院求救。
中國醫藥大學附設醫院台北分院急診室主任曾毓淇表示，根據患者帶來的植物樣本及臨床症狀判斷，可能是誤食含有毒性的姑婆芋所導致。姑婆芋含有特殊的草酸鹽成份，會對口腔及腸胃道黏膜產生強烈刺激性，引起嚴重的刺痛感、吞嚥困難，以及發音不清等症狀。
曾毓淇指出，中低海拔山區常見的野生姑婆芋，其外表酷似一般芋頭，全株都具毒性，但其所含的草酸鹽不易經由人體腸胃道吸收，進入體內產生全身性中毒症狀較少，最常見是造成口腔及腸胃道刺激；若不慎服用，民眾也不必過於擔心。
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資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=12297
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