牛奶真相？商周資料未補齊　食藥署再批：檢驗太粗糙！

記者陳鈞凱／台北報導

商周「牛奶駭人」報導遭疑烏龍檢驗，遲未交出完整檢驗資料，衛生福利部二度去函要求必須在今（27）天下午5點前完成補正，食藥署副署長姜郁美表示，截至目前為止，仍未收到商周補繳的資料；食藥署也反駁商周提出的「零檢出」說法，強調民眾不該有零風險、含量為零的迷思，食品檢驗「未檢出」已代表安全。

姜郁美上午受訪時表示，商周第一次繳交的牛奶檢驗資料，尚未齊備，二度去函要求在今天下午5點前完成補正，目前還未收到第二波補繳資料；她強調，限期是下午5點，也得到訊息，商周願意配合準時交出資料，以免遭罰最高30萬的怠金。

農委會、食藥署官方檢驗遭點名的8款乳品皆未檢出禁藥，但商業周刊仍發聲明指出，由於檢測方式不同，官方單位「未檢出」不等於「零檢出」，強調陳良宇教授的研究方式是紐西蘭和歐盟都使用的方式「不能台灣沒有，就說是錯的」。

商周的方法完全是錯誤的，篩檢太粗糙！食藥署研檢組組長施養志反駁，任何一項食品、藥品都自有一套衛生標準，皆經過風險評估，也都有潛在風險，外界不該存有「零風險」、「零檢出」的迷思，因為檢驗儀器靈敏度都有極限值，實際執行面，不可能零檢出。

施養志強調，食品檢驗「未檢出」，已經在風險評估之下，代表被檢驗出的物質極微量，不致影響健康，但是不管多麼微量，終究只是一個非常靠近零的值，而不是零。

食藥署也引用台灣大學化學系教授何國榮說法，指隨著科技發達，檢測儀器及分析技術的進展快速，和傳統的分析儀器比較，先進的儀器感度可提升近千倍，而達到十億分之ㄧ（1ppb）的層級，因此也就讓原本沒有問題的許多食品，陸續被檢驗出含有一些有害物質。十億分之ㄧ其實是個非常低的濃度，可以把它想像成在一個長25公尺、寬17.5公尺、深1.3公尺的游泳池中，投入1顆止痛藥普拿疼，溶解後的濃度就大約是1ppb，這是一個非常低的濃度，但並不是零濃度。