飼養山羊的酪農何榮標說,岡山、田寮有很多飼養山羊的酪農,由於在地飼養,且羊隻都閹過,岡山羊肉沒有羊騷味,料理方式不受限,更受歡迎。
陳姓業者說,岡山傳統羊肉以當歸湯聞名,近來也流行川燙再沾調味料,更能凸顯羊肉的鮮美,至於熱炒苦瓜羊肉、沙茶羊肉,更是老饕的最愛。
高市府行銷2013岡山羊肉美食節,今天在市府廣場請來大廚展示羊肉創新料理羊肉捲餅,用麵皮包裹羊肉片、生菜和番茄等,厚厚羊肉捲餅,嚐得到鮮甜羊肉片,顛覆了傳統當歸羊肉的吃法。
市府民政局長曾姿雯說,羊肉美食節結合觀光,鼓勵民眾到岡山品嚐羊肉,也走訪附近景點。
2013岡山羊肉美食節12月1日登場,上午9時起有羊肉料理比賽,還有喜羊羊樂活慢跑活動,可獲品嚐券。