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除夕團圓宴 來全聯品嚐世界廚王開運年菜11/29起,經典年菜、節慶伴手禮開放預購

大成報/ 2013.11.26 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】除夕圍爐過好年,全聯福利中心今年特別推出「廚夕 團圓宴」,網羅了世界廚王池一明、彰化辦桌總鋪師阿七師、海霸王特級主廚阿全師擔任技術指導,要讓消費者品嚐最美味的經典年菜。自11月29日起至明年1月23日,於台灣本島全聯福利中心全面預購(離島限澎湖文光店)。

全聯今年共推出47款年菜、27款年節周邊商品,包含名廚年菜、伴手禮專區、午後小點、聖誕蛋糕等,單品價格從128元起到999元統統都有。不想費心思考圍爐菜色的消費者,還可訂購年菜套餐(葷、素皆有),只要2,588元全聯就給你7道美味的辦桌料理。多元化的年菜選擇讓你在全聯輕鬆過好年。

整體來說,今年年菜預購品項數增加,商品內容不僅更豐富、全面,還特別拉長戰線,將預購時間提前至11月底。誰說只有過年才能吃年菜,一般平日也可以好好犒賞自己和家人,把「年菜」當作「加菜」。全聯預估這波年菜預購熱潮,可望帶動平日熟食市場商機,業績將較去年成長2至3成。

世界廚王深耕在地,與全聯合推台灣好味道

身為台灣的本土企業,全聯過去15年來持續深耕地方,並堅持「取之於社會,用之於社會」的初衷。今年全聯推出的預購年菜,就特別找來與全聯「深耕在地」理念相符的世界廚王──池一明擔任技術指導。

池一明師傅不僅曾榮獲2013年50大菁英名廚、世界廚王冠軍的殊榮,還是各項廚藝大賽的常勝軍。今年,池一明用了快半個月時間騎單車環島,期望用最減碳的方式深入台灣各個鄉村城鎮,尋找在地新鮮食材。在池一明的眼中,台灣農漁民用心栽培、養殖的農漁特產,可是比那些坐了飛機、從國外大老遠引進的頂級食材更珍貴。有著一身好廚藝的池一明,曾公開在媒體上表示要成為台灣農漁民和消費者之間的管道,讓更多民眾品嚐到台灣的在地好味道。

世界廚王池一明深耕在地的理念和全聯不謀而合,全聯希望透過全省678家門市的通路力量,讓台灣在地好味道發光發熱,特別推出池一明主廚精選的年菜套餐,包含皇廚元湯魚翅羹、六珍烏骨雞湯、XO醬醬燒竹筍鵝、黑胡椒石板豬、賞荷油飯、過年好雞凍、港式黃蓉包,7個品項只要2,588元,平價實惠,提供消費者最優質的選擇。

年菜、冬季湯品、伴手禮選擇多元化,來全聯一次購足免煩惱

為了滿足更多族群的需求,今年全聯推出的預購年菜除了傳統中式菜色外,特別增加了泰式風味與日式料理,並首度推出「素食年菜套餐」,菜色包括百福開運佛跳牆、珍燴素翅羹、極品胡汁猴菇排、荷家團圓飄香飯、樹子清蒸金銀鱈、蓮子紫米團圓玉露,總共6道豐盛年菜,可供6至7人圍爐享用,價格同樣只要2,588元。

時序已進入冬天,有越來越多消費者喜歡購買現成湯品,回家後只要加熱就可即食享用;為了因應冬季鍋物市場的需求,全聯特別推出人蔘雞、何首烏雞等冬令進補湯品,要讓民眾在平日也能享受年菜等級的精選好湯,預購價只要388元。

去年年菜預購銷量冠軍──迪化街80年老店老協珍的「烏參佛跳牆」,今年可望再度蟬聯銷售冠軍。烏參佛跳牆可說是老協珍佛跳牆最超值的入門首選,價格只要499元,不僅有黑玉烏參、大甲芋頭、特選香菇、扁魚高湯、高膠魚皮、甘甜栗子、天然紅棗、豬腳、排骨、雞翅、翅腿、銀杏等特選食材,高湯還不添加味精,而是靠食材的鮮甜提味。老協珍的烏參佛跳牆絕對是預購的第一選擇。

逢年過節拜訪親友,當然不能少了伴手禮。全聯今年推出的伴手禮專區特選多款甜點,不但可以當作伴手禮,更是平日午後茶點的最佳選擇,價位從168元至328元不等,為民眾提供物超所值的美味選擇。繼中秋預購後,全聯再度與台灣百年餅舖──寶泉合作,特選鬆軟綿密的「銅鑼燒禮盒」,寶泉銅鑼燒有著鬆軟綿密的外皮,再夾上鮮奶油拌成的內餡,牛奶、草莓口味各具特色,就是要再掀起一股甜蜜新滋味。針對致贈長輩的需求,全聯也推出即飲燕窩、滴雞精、高麗參飲等健康禮盒,要讓消費者來全聯「一次購足」免煩惱。

聖誕巧克異國風,美味蛋糕甜蜜登場

聖誕佳節已成為台灣人12月份最重要的節日,今年全聯特別推出了6款巧克力蛋糕系列商品,其中特別推薦由「台灣香蕉」加上「比利時巧克力」製作而成的「香蕉巧克力蛋糕」,口感濃郁獨特,8吋只要288元。另外,大人氣的「東京半熟巧克力蛋糕」則運用輕烘焙手法,增加濕潤滑順、入口即化的口感,預購價148元,無論是聖誕party享用或是拿來當作伴手禮,都是禮輕情意重的好選擇。

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