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晚餐少澱粉多蛋白 遠離脂肪好easy!

健康醫療網/張郁梵報導 2013.11.23 00:00
(健康醫療網/張郁梵報導)大家都知道,減肥的要訣在於晚餐,很多人甚至會以「過六不食」的方式減肥。營養師指出,只要不影響睡眠,晚餐不吃其實是很好的減重方式;但倘若不吃晚餐就會餓得睡不著的話,只要謹記少油、少熱量、少澱粉的要訣,減肥,一點都不難。

開業減重診所楊承樺營養師表示,晚餐不吃確實可以避免脂肪悄悄上身,但對很多人來說,晚上不吃東西,很容易因為飢餓而難以入眠。因此,建議想要減肥的民眾,晚餐還是可以吃,但要以少油、少熱量為主。

楊承樺營養師進一步解釋,倘若是習慣吃正餐的民眾,買麵時,可以特別提醒老闆不要加油,不然麵店的老闆很容易直接撈起一大瓢肉臊湯汁淋在碗裡,讓大家在無形中吃進好多油脂而不自覺,因此建議大家,可以主動要求老闆只要加少許肉臊就好。

而在買自助餐時,可盡量多選蔬菜類,夾取時盡量夾堆在比較上方的、不要選擇下方浸在湯汁裡頭的菜,倘若覺得還是很油的話,也可以準備一杯熱水或一碗熱湯,在食用前先過水,如此便可減少油脂吸收。

另外,對於想要減肥、又不一定要吃正餐的民眾,楊承樺營養師建議,在不影響睡眠的前提下,晚餐可以只吃一顆茶葉蛋或三角飯糰、再搭配一杯豆漿或牛奶,增加蛋白質的吸收;當然,最重要的是,晚餐應盡量減少攝取澱粉,避免脂肪囤積。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=12119

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