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福壽放山雞105天熟成

中央商情網/ 2013.11.23 00:00
(中央社記者韓婷台北2013年11月23日電)食品安全「心驚驚」,放山土雞、生態牧草豬等預料將掀起風潮,福壽位於南投的福壽生態農場,已開始育成生產自由放牧的生態牧草土雞及生態牧草豬。

福壽生態農場裡的雞,標榜吃牧草,自由放牧49天,在山區自在奔跑、嘻戲、取食、享受陽光,直到完全成熟的105天,是名符其實的放山雞,因為不使用任何生長促進物質,經足夠的時間生長與充足的活動,雞隻的肌肉纖維更具彈性。

福壽表示,無拘無束的自然野放是近年從歐美發起的一項運動,福壽生態農場符合歐盟動物福利政策,讓雞隻的天性全然發揮自由生長,並依循蛋雞產蛋的天性,特別準備了特製的產蛋木箱,讓蛋雞在產蛋時感受到隱密與安全感,並每日宅配出貨,確保能在72小時內送達消費者手上。

福壽生態農場位於中台灣南投中寮鄉,海拔適中的丘陵地形所握有的空氣、水質、土壤等是適合生長的極佳環境,福壽早在民國67年即開始著手規劃一座占地44公頃天然、健康、安全為生產指標的生態農場。

歷經30年來的建設、生態育種、環境工法,始終堅持自然、健康 、無污染的理念,目的就是為了導入綠色企業的領域,開創福壽綠色新紀元。

目前福壽生態農場中,已開始育成及生產「福壽生態牧草土雞」、「福壽生態牧草土雞蛋」、「福壽生態牧草豬」等,未來還將朝向有機蔬果天然栽種的方向邁進。

福壽生態農場已通過台灣農業標準協會的「台灣安全農法」與台灣動物科技研究所的「HACCP好畜圃」雙重認證。

今、明(24)二天在台灣大學生命科學館有2013年世界蛋品日展示會,福壽生態農場的動物福利,人道飼養的福壽牧草雞蛋也有參展,另外還包括大成長城(1210)、艾利生物公司、牧大畜牧場(古早蛋)等都將參展。

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