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滋/味/獨/特-來摸乳巷 吃豆腐

中時電子報/本報訊 2013.11.23 00:00
順著新北市106縣道可順遊石碇,位在烏塗親水步道旁的「福田居」是坐擁自然、品味在地滋味的好去處。福田居的地址是摸乳巷,供應的多是石碇在地食材,包括真材實料的豆腐,老闆娘黃田甜諧趣的說:「來我們這裡就是摸乳巷裡吃豆腐,很刺激喔!」

黃田甜和夫婿許賜福在餐桌上供應自家栽植的蔬菜、石碇有名的雞肉、老街上總是搶購一空的黃金蛋、在地爽脆的木耳,許賜福說:「我們的餐桌就是石碇好料的舞台,家鄉最新鮮的東西都在這裡。」

除了呈現石碇好食材,黃田甜的拿手菜獅子頭也深受歡迎,用肥瘦適中的絞肉製成的獅子頭,加上適當的雞油烹煮,味道濃郁。吃飽喝足,可沿著烏塗溪散步,享受台北近郊的田園風情,親水步道延伸至社區活動中心,可入內認識此地的藍染文化。

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