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乳品風暴 專家:商周檢驗待商榷

中央廣播電台/沈雅雯 2013.11.21 00:00
商業周刊送驗9款市售乳品,竟然驗出雌激素、抗憂鬱劑等代謝物殘留,引發軒然大波。但商周表示,他們再度將檢體送往全台8家實驗室,卻遭到拒絕。對此,被商周點名的食品工業研究所表示,沒有接到任何連絡訊息。美和科大更指出,商周的檢驗方法有誤判的風險,用來檢視食品安全,值得商榷。

商業周刊委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇針對9款市占率高達6成的鮮奶進行檢驗,發現竟然含有抗生素、雌激素、抗憂鬱劑等代謝物,引發消費者恐慌,衛福部與農委會也連忙介入檢驗追查。

在乳品風暴中,也衍生另一件值得關注的問題。商周表示,在驗出如此驚人的結果後,他們試圖尋找第二個檢測驗證,不過全台找了8個實驗室,包括美和科大、SGS、與食品工業研究所等都遭到拒絕,暗指背後因素不單純。

此番言論引發外界聯想,認為實驗室拒絕檢驗可能是因為擔心得罪食品大廠,有利益考量。對此,美和科大農水產檢驗服務中心主任陳景川反駁,強調絕對沒有利益考量。『(原音)不可能,沒有什麼考量,你委託我驗,你錢出得起,我有能力,我就幫你驗,沒有這種問題。』

陳景川也說,除了塑化劑以外,商周驗出的都是代謝物,在檢驗上根本沒有標準品可以比對,檢驗的公正性值得商榷。他說:『(原音)因為你沒有標準品可以去比對,只是用GC/MS(氣相層析質譜儀)去跟資料庫比對而已,這樣是有點風險,會誤判,或是說不是那麼客觀與正確。參考作研究很好,但是要用來檢視食品安全,我覺得值得商榷。』

被商周點名的食品工業研究所則表示,他們沒有接到任何來自商周的連絡訊息,該實驗室也沒有檢驗這些項目的認證。

食品藥物管理署副署長姜郁美表示,依據食管法,發布食品衛生的檢驗資訊時,應該同時公布檢驗方法、檢驗單位與判讀依據,為了避免錯誤訊息造成大眾恐慌,食藥署將發文要求周刊提供。

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