校園附近速食店多 男童易肥胖

國家衛生研究院群體健康科學研究所助研究員江博煌研究室應用地理資訊系統(GIS)，結合國民營養調查資料庫，檢視國人健康情況，分析學校附近速食店及可供運動場所多寡與學童肥胖的影響關係。

國外研究指出，10分鐘路程可及之處，是成人或兒童想購買餐點範圍。江博煌受訪時表示，研究設計以校園500及900公尺分別代表學童及成人走路10分鐘路程。

他說，500公尺是小學生走路可及，多買早餐為主，900公尺是家長或學生下課後返家、去安親班走路的範圍。若家長沒空幫小孩準備午餐盒，通常會在學校附近速食店買餐點。

他說，國小男童身體質量指數標準分數(BMI-z-score)與學校500及900公尺內速食店數目呈現顯著正相關；國小女童與學校900公尺內的速食店數有顯著相關；不論範圍，便利商店數與國小男、女童肥胖都無顯著相關性。

江博煌說，研究也發現，不論是便利商店數或速食店數都與「國中生」的BMI標準分數沒有相關性，影響國中生的反而是學校附近可以提供運動場館多寡。

他解釋，學校周圍1公里範圍內健身中心數與男女生腰圍、腰高比及腰臀比間有顯著負相關；體育館場數則與女生腰圍、腰高比及腰臀比和男生腰高比間呈顯著負相關性。

江博煌說，研究結果得知，不同致肥胖環境對於不同年齡層及性別，影響也會有差，台灣校園飲食文化有其特殊性，雖然營養午餐普及，但仍有部分學童早、午餐是家長在學校周圍購買，家長食物選擇也影響學童肥胖。

江博煌建議，校園可透過goole map方式，繪製肥胖地圖供校方及家長參考。同時參照美國部分地區，限定學校周遭速食店兒童餐應提供沙拉吧及牛奶，不過，這在台灣有實踐困難，至少家長、校方應讓小孩知道那些食物是健康及不健康。

江博煌說，研究建議及成果也寫入衛生福利部肥胖白皮書草案中，提供給國民健康署，希望最後能出版。國衛院此研究也發表在國際知名營養學期刊(Public Health Nutrition)。