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農委會質疑檢驗方法及結論 暫不下架

自由時報/ 2013.11.21 00:00
〔自由時報記者魏怡嘉、邱燕玲、邱宜君/台北報導〕針對商周委託研究指市售牛奶殘留多種藥物,農委會副主委王政騰表示,將普查乳製品及生乳,結果最快二、三天出爐。衛福部食品藥物管理署副署長姜郁美表示,已通知地方衛生局抽驗媒體檢測的品牌鮮奶,也會請企業檢視分裝封罐的過程,但不會馬上要求鮮奶全面下架。

檢測若不合格 可重罰1500萬

姜郁美說,檢驗後如果確認內含有危害人體的物質,可依食管法開罰六萬到一千五百萬元。王政騰說,若有酪農違法添加一些前驅藥物,尤其是目前未列入常規檢驗的雌激素及抗憂鬱劑殘留,考慮加入常規檢驗項目。

王政騰也強調,經查該篇研究的實驗室非屬國家認證的實驗室,檢測方法採「定性」檢測,而非需要標準品比對的「定量」檢測,且所檢測結果均為藥物於體內代謝過程中的產物,不等於藥物殘留,對人體的影響不大,如此公佈訊息,將造成消費者恐慌及影響產業聲譽。

代謝產物 不等於藥物殘留

農委會防檢局局長張淑賢說明,兩種雌激素代謝物一為四氯鄰苯醌,其前驅物質五氯酚主要用於殺蟲劑及除草劑,牛吃牧草有可能吃入,可能為環境背景值。另一雌激素為人工合成的黃體素,牛奶的確不應有其代謝物出現。腎臟科醫師江守山分析可能是為了拉長乳牛泌乳期加入。

抗生素是牛奶殘留常規檢驗項目之一,張淑賢說,合法的抗生素也會代謝出同樣的物質,同樣要再往上追。江守山推測使用原因可能是為了要避免乳牛的乳頭感染,無法擠乳。

至於鎮靜劑代謝物,張淑賢指出,鎮靜劑具有消炎止痛的作用,牛在脹奶時會疼痛,所以會用到,目前亦有合法使用藥物,但需有停藥期。

醫師:驗出抗憂鬱劑很奇怪

至於抗憂鬱劑代謝物,張淑賢強調不應出現在牛奶中,還要往上追源頭。江守山也認為很奇怪,或許是可增加牛的胃口,或是使乳牛放鬆、有助泌乳,不得而知。

塑化劑的部份,江守山指可能來源是裝牛奶的容器,但亦不排除酪農餵乳牛低價的奶粉,低價奶粉中可能含有塑化劑。

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