明台高中和法國藍帶合作設卓越中心　招收有志餐飲者

霧峰明台高中和法國藍帶合作的「藍帶明台卓越中心」正式開跑，除讓明台學生上課，也開放校外學生和社會人士上課，凡高中職以上學歷或高中職學生均可報名，名額有限，讓有志餐飲業者，先修藍帶課程和專業技術。

明台高中副校長林承峰表示，藍帶廚藝國際學院在1895年創立於法國，在廚藝、品酒、美食、餐廳和飯店管理的教育均世界首屈一指，藍帶和明台合作，是藍帶廚藝學院唯一在台灣授權的學校。

特別在明台成立藍帶卓越中心開辦藍帶先修課程，除可在國內即可學習藍帶廚藝的專業技術，也可作為留學法國藍帶的準備，卓越中心正式開跑，明台學生可接受這些國際級的廚藝，也開放校外人士選課。

林承峰說，藍帶明台卓越中心對外招收高中職以上學歷，或目前是高中職學生，為想踏入餐飲業，甚至想到法國藍帶留學者量身打造的課程，除學廚藝技巧，更可學英文能力，是請法國藍帶老師上課，但有中文翻譯，校外人士課程分周六周日上課班、夜間上課班，共三階段，第一階段是英語學習、餐旅專業理論，第二和第三階段是實務烹飪料理、甜點、烘焙等，每階段結業均有證書，一年內可完成三階段課程，如果想到法國藍帶留學，可抵學分，更是想在餐飲發展的人士的專業訓練。

藍帶明台卓越中心課程均很注重實務，除餐飲技術，更有飯店餐廳的參訪、市場採買、主廚課程，也加強英文能力，今後不必到法國藍帶，即可在國內學藍帶的廚藝和餐飲管理，招收校外人士班，名額有限，洽詢電話04-23394911

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