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泰山提質疑 食藥署至少驗4次

中央社/ 2013.11.20 00:00
(中央社記者龍瑞雲台北20日電)泰山公司質疑食藥署銅葉綠素檢驗法,食藥署表示,油品中不得驗出銅葉綠素,對於泰山油品至少驗4次,歡迎泰山提出研究、證明討論。

食品藥物管理署今天開放5樓國家實驗室,供媒體參觀與拍照,同時也會讓大家認識3部主要儀器,分別是檢驗棉酚、脂肪酸、銅葉綠素的儀器,並示範說明如何檢驗。

研檢組科長曾素香指出,檢驗流程是取1g油檢體,經過固相萃取匣淨化後,再將氮氣吹乾、丙酮回溶再經「高效液相層析儀(HPLC/DAD)」分析,若是陽性或疑似則再經過「液相層析高解析度串聯質譜儀(HPLC/HRMS2)」。

對於泰山公司質疑國內的檢驗方式,食藥署副署長姜郁美指出,食藥署國家實驗室檢驗法是國內外認可的,對泰山說法則尊重,若對檢驗法有質疑,則可提出相關方法與研究報告。

食藥署研檢組組長施養志說,泰山葡萄籽油的每個檢體都至少檢驗4次,葡萄籽油產品中,不是只有驗1個產品,幾乎泰山葡萄籽油都有驗到銅葉綠素。

泰山公司表示,自行送SGS和食研所檢驗的葡萄籽油,檢出銅含量介於0.1至0.2ppm。聯合國食品法典委員會(Codex)制定的葡萄籽油標準,即明確指出葡萄籽油中,約存在0.1至0.4ppm的天然銅含量。

施養志說,泰山的說法是指油中的銅含量,而銅與銅葉綠素含量是不同的二件事,依規定油品不能有銅葉綠素,因此不得檢出就用定性就可以,不用定量,再次強調「油品中不得驗出銅葉綠素」。

泰山公司表示,西班牙將原油送到西班牙國家檢驗局檢驗,結果說明疑似極微量銅葉綠素存在,但不足以判定為陽性,也不排除自然存在的背景值。

對此,施養志說,泰山背景值說法食藥署尊重,如果他們有更多的研究報告,歡迎提供食藥署參考,目前國家實驗室檢驗油品結果,沒有遇到不同背景值問題,除葡萄籽油外,也驗橄欖油、沙拉油等。

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