泰山提質疑 食藥署至少驗4次

食品藥物管理署今天開放5樓國家實驗室，供媒體參觀與拍照，同時也會讓大家認識3部主要儀器，分別是檢驗棉酚、脂肪酸、銅葉綠素的儀器，並示範說明如何檢驗。

研檢組科長曾素香指出，檢驗流程是取1g油檢體，經過固相萃取匣淨化後，再將氮氣吹乾、丙酮回溶再經「高效液相層析儀(HPLC/DAD)」分析，若是陽性或疑似則再經過「液相層析高解析度串聯質譜儀(HPLC/HRMS2)」。

對於泰山公司質疑國內的檢驗方式，食藥署副署長姜郁美指出，食藥署國家實驗室檢驗法是國內外認可的，對泰山說法則尊重，若對檢驗法有質疑，則可提出相關方法與研究報告。

食藥署研檢組組長施養志說，泰山葡萄籽油的每個檢體都至少檢驗4次，葡萄籽油產品中，不是只有驗1個產品，幾乎泰山葡萄籽油都有驗到銅葉綠素。

泰山公司表示，自行送SGS和食研所檢驗的葡萄籽油，檢出銅含量介於0.1至0.2ppm。聯合國食品法典委員會（Codex）制定的葡萄籽油標準，即明確指出葡萄籽油中，約存在0.1至0.4ppm的天然銅含量。

施養志說，泰山的說法是指油中的銅含量，而銅與銅葉綠素含量是不同的二件事，依規定油品不能有銅葉綠素，因此不得檢出就用定性就可以，不用定量，再次強調「油品中不得驗出銅葉綠素」。

泰山公司表示，西班牙將原油送到西班牙國家檢驗局檢驗，結果說明疑似極微量銅葉綠素存在，但不足以判定為陽性，也不排除自然存在的背景值。

對此，施養志說，泰山背景值說法食藥署尊重，如果他們有更多的研究報告，歡迎提供食藥署參考，目前國家實驗室檢驗油品結果，沒有遇到不同背景值問題，除葡萄籽油外，也驗橄欖油、沙拉油等。