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▲泰山:葡萄籽油不需加銅葉綠素

中央商情網/ 2013.11.20 00:00
(中央社記者韓婷婷台北2013年11月19日電)泰山(1218)董事長詹岳霖表示,泰山進口的葡萄籽油確認為純度100%的葡萄籽油,本身即為綠色,實在沒有增加成本,再額外添加銅葉綠素染色的必要。

泰山為了澄清自家產品的安全,與西班牙進口公司Vidoria公司負責人維多(Victor)及台灣維多利亞公司舉行聯合記者會,會中雙方拿出多份國內外各式檢驗報告自清。

詹岳霖表示,泰山進口的葡萄籽油驗出銅葉綠素,但泰山跟Vidoria都沒有添加,不排除是製程中產生的自然銅葉綠素。

詹岳霖強調,歐盟是用銅的總含量而非銅葉綠素的存在來做檢測標準。目前全世界並無其他國家發表葡萄籽油中銅葉綠素的檢驗方式,多以銅含量作為鑑別依據。

泰山油品經多次檢驗,銅含量符合CNS國家標準0.4PPM以下,其中的「銅」含量包含葡萄籽油製造過程中,因水洗、高溫、高壓等因素所產生的銅葉綠素,已排除安全疑慮。

他說,橄欖油會加銅葉綠素是因為要把顏色調到綠綠的,賣相較好,一般而言,葡萄籽油本身就是綠色的,葡萄籽油沒有必要多此一舉去增加成本添加銅葉綠素。

詹岳霖表示,尊重TFDA的檢驗方法,但不排除葡萄籽油因製造過程,自然產生銅葉綠素的可能性,他認為,TFDA是全世界目前唯一提出的檢驗方法,有科學根據,但定性不定量,不代表有摻假的行為。

針對銅葉綠素出現在葡萄籽油,出口廠商也很積極透過國家檢驗局進行檢驗,到目前為止,國際上只有針對橄欖油驗銅葉綠素,檢驗出微乎其微的銅葉綠素,但不排除是天然的。

維多表示,會來台灣是因為很認真的對待這個事件,他說家族做油已經100多年歷史,生產油出口到全世界,來台灣是為了解決這個事情,他可以100%保證他們生產的油是沒有問題的,為了這事他將油拿到西班牙最高等級及最知名的檢驗機構進行檢測,結果是100%人可食用的油,沒有問題。

他也指出,為了這事特別要求這些單位對銅葉綠素進行檢測,檢測結果是有銅葉綠素,是極微量的,但是銅葉綠素無法判斷是生產過程自然產生、或添加,不過報告是註明可以食用,符合人體可食用的標準。

詹岳霖則呼籲,食品產業是文化產業,這時侯應是產官學合作協助產業升級,共同找出可靠與國際接軌的規範與檢驗方法,讓台灣廠商能自主管理,可遵循的方法,排除現在社會的恐慌。

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