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泰山說法 食藥署:歡迎討論

中央商情網/ 2013.11.19 00:00
(中央社記者龍瑞雲台北2013年11月19日電)泰山不排除葡萄籽油的銅葉綠素是自然產生。食藥署說,檢驗法是國際認可,泰山可提出相關報告討論,但銅葉綠素不得添加在油品。

泰山公司今天與合作的油品進口商西班牙維多利亞公司召開聯合記者會,針對泰山企業自西班牙進口的葡萄籽油,政府檢驗含銅葉綠素一事進行說明。

泰山董事長詹岳霖說,食品藥物管理署的檢驗方式是「定性不定量」,驗出有銅葉綠素,不代表有摻混,葡萄籽油是天然植物,不排除本身就有銅葉綠素。

食藥署研檢組長施養志說,檢驗「銅」與「銅葉綠素」是不同的,實驗室針對兩個都有驗,驗銅是要確定油品中銅含量是否在標準內,銅葉綠素是色素,驗銅葉綠素是要知道有沒有違法添加在油品中。

「銅葉綠素」是從植物中提取葉綠素(通常取自羊茅和苜蓿),然後用化學方法修飾(或穩定),以銅取代該分子的核心,即可得到穩定的著色劑銅葉綠素,依規定用在特定食品,但是不得用在「食用油」。

施養志說,實驗室開發出來的銅葉綠素檢驗方法,是使用「高效液相層析串聯質譜儀」,這是國際認可的,而且檢驗方法也公開在網站上,供國內外實驗室使用。

食藥署署長葉明功也說過,「相信實驗室的檢驗結果及標準是可昭公信,也被國內外專家確認過」。

施養志說,食藥署的檢驗法是「定性」,不過只要含有某量的銅葉綠素便可驗出,再次強調,銅含量與銅葉綠素是不相關的。

關於泰山的說法,施養志說,目前為止還沒有人對檢驗方法提出質疑,也還沒有取得泰山的檢驗方法,若外界有任何疑慮或意見,可以提出任何研究報告一同討論。

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