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驗油 食藥署20日開放實驗室

中央社/ 2013.11.19 00:00
(中央社記者龍瑞雲台北19日電)食油問題延燒,食品藥物管理署明天上午10時開放實驗室及3台分別是驗棉酚、脂肪酸、銅葉綠素儀器讓媒體參觀。

泰山公司今天表示,衛生福利部食品藥物管理署公布的銅葉綠素檢驗方法是定性不定量,有驗出銅葉綠素不等同有摻混,葡萄籽油是天然植物,不排除本身就有銅葉綠素。

食藥署研檢組長施養志說,檢驗「銅」與「銅葉綠素」是不同的,實驗室針對兩個都有驗,驗銅是要確定銅含量,銅葉綠素是色素,驗銅葉綠素是要知道有沒有違法添加在油品中。

「銅葉綠素」是從植物中提取葉綠素(通常取自羊茅和苜蓿),然後用化學方法修飾(或穩定),以銅取代該分子的核心,即可得到穩定的著色劑銅葉綠素,依規定用在特定食品,但是不得用在「食用油」。

為讓民眾更了解食藥署的實驗室,食藥署副署長姜郁美指出,明(20)日將開放5樓實驗室供媒體參觀與拍照,同時也會讓大家認識3台主要儀器,分別是檢驗棉酚、脂肪酸、銅葉綠素的儀器都會開放,並示範。

食藥署長葉明功昨天在立法院表示,相信實驗室的檢驗結果及標準是可昭公信,也被國內外專家確認過。同時檢驗方法也在網路公開,目前國內有6家實驗室申請,已有兩家核准,分別是台灣檢驗科技股份有限公司及全國公證檢驗股份有限公司。

自食用油事件發生至今,由於檢驗日夜運作,不斷開發,日前檢驗銅葉綠素的「高效液相層析串聯質譜儀」曾一度「過勞」而罷工,這台是在去年中採購,平常也投入農藥等檢驗法開發,花費近新台幣2000萬元。

去年針對美牛引起的瘦肉精議題,食藥署也開放實驗室供媒體參觀與採訪。

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