從三聚氰胺、塑化劑到如今的混油事件,台灣食品安全連環爆;對於此次發生混油事件,從大統開始,到頂新、興霖及正義等廠商,都是有所規模的大廠,甚至都是取得食品GMP認證的廠商,進而讓消費者不得不對政府行政能力有所質疑,甚至懷疑是否有官商勾結的嫌疑。
優權國際驗證經理戴政璋指出,食品GMP認證的廠商,其產品之追蹤查驗與產品檢驗,均需依據食品GMP認證體系實施規章等相關規定辦理,其中「追蹤查驗」是由認證執行機構依據產品風險的高低,會無預警赴廠進行後續查核,並進行產品抽驗;但是若是有不公開的秘方,則就得要靠抽驗人員的經驗。
戴政璋進一步解釋,GMP認證是內部管理系統,是由文件做驗證,若是添加物沒有列入文件,則就得要靠稽查人員來發現;例如進貨100公斤,卻出貨150公斤,就要注意這多出來的50公斤是從何而來。所以,戴政璋經理認為,政府針對GMP制度應建立一套有效的勾稽制度,而且應該訓練勾稽人員。
另外,由於消費者選購食品時,仍然會以 ISO22000、IS9001、CAS以及GMP等認證來做取捨;為使獲得認證食品的品質受到保障,戴政璋經理則是強調,驗證單位主事者的道德感要具備,否則就會有合法掩飾非法的情況發生,甚至於產品檢驗單位的人員不可有駝鳥心態,檢驗人員必須要多用心,因為數據會說話,千萬不可有多一事不如少一事的做事態度,盡力做好食品把關,才能免於民眾吃到有毒害的食品。
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