記者呂炯昌／台北報導
香川縣為日本最小的一個縣，但是卻以烏龍麵聞名日本。今年7月香川縣觀光學會舉辦「讚岐美食季in 台北」，順利行銷了香川縣有名的讚岐烏龍麵。為了讓消費者能更進一步了解讚岐烏龍麵香Q美味的秘訣，11月更邀請烏龍麵製作達人，香川政明親自示範製作烏龍麵。
香川政明為讚岐麵業株式會社社長，祖傳三代從事麵業生產，嚴選當地食材原料，堅持以腳踩、手打方式與祖傳秘方，製作香Q有嚼勁的正宗烏龍麵。
25位透過網路報名，幸運抽中的民眾在香川政明的風趣教導下，學習如何製作手工烏龍麵。過程中笑料不斷，與會學習製作烏龍麵的學員對於這種寓教娛樂的別出心裁製作方式，無不留下深刻印象。
錯過體驗會，吃不到達人製作的讚岐烏龍麵感到可惜嗎!沒關係，華航每周四與周日都有直飛香川縣的班機，可以親自前往，品嚐道地的烏龍麵。