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台南清燙牛肉節 民眾搶嚐鮮

中央商情網/ 2013.11.17 00:00
(中央社記者楊思瑞台南2013年11月17日電)2013台南清燙牛肉節今天在永康區大橋夜市登場,參與的店家攤位前都擠滿民眾排隊,搶著品嚐台南牛肉湯的鮮甜好味道。

台南清燙牛肉節活動首次移師到永康區舉行,一大早就有不少民眾湧入會場,享用新鮮牛肉湯當早餐,每個攤位前熱鬧滾滾。

台南市政府觀光旅遊局長陳俊安表示,台南清燙牛肉節今年邁入第10年,主辦權首次由農業局移交給觀光旅遊局;主要目的是希望透過觀光元素的加入,行銷台南著名的清燙牛肉。

陳俊安表示,除了5000份品嚐券在活動前早就被預約一空外,現場還安排許多小遊戲及表演,網路票選人氣店家等系列活動將持續到12月15日。觀光旅遊局特別製作台南清燙牛肉店家的美食地圖,收錄通過審核的優良店家資訊,讓平日造訪台南的遊客能按圖索驥。

台南市長賴清德表示,愈簡單的料理方式愈能展現食材的好品質;清燙牛肉講究牛肉的鮮度及高湯口味,沒有複雜的調味處理,是極致的烹調方式。

他指出,台南市肉品市場每天供應大量溫體牛肉,造就獨一無二的清燙牛肉產業,並已逐漸打響名號,成為國內外遊客到台南品嚐美食的另一項選擇。

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