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素食熱炒現跡花蓮 吃好吃巧又吃飽

大台灣旅遊網/林新凱 2013.11.15 00:00
  無論是紅燒排骨、沙茶羊肉、或是宮保雞丁、糖醋魚排,一道道讓人一聽就食指大動的好菜,如今都不再是台菜及快炒店的專利了!在緣道素食,你一樣能品嘗到這些熱騰騰的美味素食料理!

  鄰近慈濟技術學院的緣道素食,位於建國路與介仁街交叉口附近。開業僅短短一個多月,卻讓許多客人一試成主顧。餐點選擇多樣,小火鍋、快炒、或家常的炒飯炒麵應有盡有。闔家用餐、朋友小聚、或是下了班想嚐嚐好料犒賞自己,都很合適。掌勺師傅累積數十年的好手藝,更是抓著了顧客胃口的關鍵。

  尤其是這道鳳梨蝦球,更是來客必點。「之前有客人連續三天來都指名點這道菜,」老闆笑著說「問他要不要換點別的,怕他吃膩,他就是要鳳梨蝦球!」素蝦球裹上精心調製的麵糊,酥炸至金黃撈起,以解膩的高麗菜絲鋪底,佐上酸甜的鳳梨,搭配美乃滋的香甜,讓許多人無法抗拒!一口咬下,酥而不硬、扎實富有嚼勁的素蝦球,再來一片鳳梨,酸酸甜甜,就像初戀般值得再三回味。

  飲料及米飯的部分也是無限供應,為了顧客的健康,老闆不惜重本以五榖米取代白米。細細咀嚼,五穀飯煮的黏Q恰到好處,讓許多不習慣吃五穀飯的孩子,也不禁多添了一碗。飯香、菜香伴隨著家人們的笑聲,讓小小的店裡瀰漫著溫馨的氣氛。

  流口水了嗎?今天的中餐或晚餐,就來緣道素食結個善緣吧!(攝影/林新凱)

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