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遠東自助餐菜色換新 燒炙壽司、海鮮飯超誘人!

欣傳媒/許家禎/台北報導 2013.11.15 00:00

位於香格里拉台北遠東國際大飯店六樓的遠東Café自助餐廳新菜色推陳出新!即日起的午晚餐時段,除原本的生魚片、蔬果沙拉等品項不變外,其餘幾乎全都換新,強調食材升級、美味加倍。另外,晚餐時段再額外供應現做一到二款的炙壽司,像是鮭魚肚、鰹魚、日本干貝通通吃得到,燒炙口味送進嘴裡特別涮嘴迷人。

香格里拉台北遠東國際大飯店六樓的遠東Café自助餐廳,每每推出季節限定主題餐,現在菜色更是全面翻新。其瑞士籍主廚安德烈(Beat Enderli)表示,這次更動菜色,除了生魚片、蔬果沙拉等品項不變外,其餘幾乎全部換新,而且為求品質更是不惜成本。

印度美食區由印度主廚精製的各色經典佳餚,加上以各式海鮮、肉串製成的印度田都里香料燒烤,口味道地;西式熱食區的亮點美食,則包括起士番茄烤嫩煎牛菲力佐紅酒汁、義式酥炸花枝、香料紅酒燉牛尾、爐烤雞肉捲釀鴨肝、法式油封鴨腿。

現場製作區有奶油焗扇貝、日式照燒牛肉串、酥炸海鮮天婦羅、以及義大利燉飯專用進口米製成的西班牙海鮮飯和墨魚義大利燉飯;甜點區由飯店金牌甜點主廚何文熹監製,栗子芭芭、瑞士烤布蕾、莓果崔佛里、伯爵茶蛋糕捲、德式煎餅佐楓糖奶油、藍莓檸檬起士蛋糕、以及法國進口的精緻黑玫瑰甜筒盛裝的黑醋栗白巧克力慕斯,光是看就讓人食指大動。

此外,業者表示晚餐時段將額外供應一至二款炙壽司,是以單點菜品的等級製作,特別挑選油脂較多的海鮮,像是日本干貝、鮭魚肚、花枝、鰹魚、竹筴魚、北寄貝等,新鮮海鮮經過噴槍燒炙後,增加焦香風味吃來特別潤口!其午餐每人890元起、晚餐每人920元起(皆需外加一成服務費)。而時值年終,餐廳還推出餐券優惠,凡一次購買10張可享9折、購足50張享有85折、購足100張則享8折。

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