國際橄欖委員會（IOC）人員卡約（Juliette Cayol）回覆中央社記者詢問時說，委員會知道台灣發現品質不佳的橄欖油等新聞；很不幸地，這種事有可能發生，但希望不是常態。
國際橄欖委員會執行主任巴若（Jean-Louis Barjol）13日出席在西班牙馬德里舉行的西班牙橄欖油大會，會中討論到橄欖油包裝公司及合作業者在新興消費市場的商機，包括巴西、中國大陸、印度、墨西哥、俄羅斯及台灣。
巴若在會中演說時表示，各國食用橄欖油量越來越大，過去20年，全球消耗量就增加1倍。
他說，非國際橄欖委員會成員國進口全球產量82%的橄欖油，卻又不必遵守委員會的標準，這對委員會及橄欖油業者是很大的挑戰。
巴若指出，橄欖油市場持續擴大，將有3項挑戰，首要之務就是加強產品透明度，建立消費者信心；其次是讓消費者瞭解不同橄欖油對健康的好處；最後是讓消費者以感官體驗並知道橄欖油的辛辣或苦味。
卡約表示，國際橄欖委員會積極鼓勵非成員國採用委員會的標準，但這取決於各國政府，國際橄欖委員會並不負責監察或懲罰。