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常喝含糖汽水 腦蛋白恐起變化

中央社/ 2013.11.14 00:00
(中央社台北14日電)喝進過多含糖汽水究竟會不會傷腦?專家擔心,常喝含糖汽水可能「大幅」改變腦內數以百計蛋白質,並使人過度活躍。癌症和阿茲海默症患者的腦部會出現類似變化。

英國「每日郵報」(Daily Mail)報導,研究人員佛蘭克林(Jane Franklin)表示:「我們所做的研究顯示,長期以含糖飲料取代水,可能導致長期性的行為改變及腦部化學組成起了大幅變化。」

她說:「如果口渴,就喝水,喝軟性飲料要適量。」

雪梨麥考瑞大學(Macquarie University)博士生佛蘭克林把老鼠分成2組,1組喝蔗糖水1個月,另1組喝水。蔗糖水含糖度和軟性飲料差不多。

糖水組老鼠變得活躍,檢驗這些老鼠腦部一部分組織發現,近300種不同蛋白質濃度發生變化。

佛蘭克林表示:「研究結果顯示,高糖分飲食可能大幅改變腦部的化學組成和行為表現。」

她說:「喝軟性飲料是種享受,但不應當作主餐。我認為喝過多軟性飲料不僅會影響腦部化學組成,也會影響腰圍。因此喝之前要先想想。」(譯者:中央社蔡佳伶)

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