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食油安全 加拿大推薦芥花油

中央商情網/ 2013.11.14 00:00
(中央社記者林紳旭台北2013年11月14日電)台灣食用油安全問題延燒,加拿大駐台北貿易辦事處今天說,推薦民眾購買加拿大盛產的芥花油,價廉又好,摻油機率低。

加拿大駐台北貿易辦事處今天起到24日在台北市內湖的美福食集和Fresh & Aged義大利餐廳舉辦「原味加拿大」活動,介紹加拿大的農特產品和料理。

活動邀請具有加拿大原住民血統的加拿大駐北京大使館主廚葛拉布斯(Quentin Glabus)來台客座,利用加拿大的原味食材,結合原住民烹調手法,展演楓葉之國的美食嚮宴。

加拿大駐台北貿易辦事處長江艾倫(Allan Edwards)說,極力推薦加拿大的食材,不論是楓糖漿、野生龍蝦、亞麻籽油、冰川水、穀飼小牛肉、煙燻火腿和風味冰酒等,都值得台灣消費者品嚐。

加拿大駐台北貿易辦事處指出,台灣目前處於食用油風暴,很多消費者無所適從,推薦台灣的消費者可嚐試芥花油;因為芥花油價位不高,廠商不會費功夫去摻假,且芥花油起煙溫度高,適合中式高溫料理,重點是台灣的芥花油絕大部分都來自加拿大。

加拿大駐台北貿易辦事處說,在蔬菜沙拉使用的高級用油方面,加拿大盛產的亞麻籽油也值得向消費者推薦,風味和營養價值不會輸給歐洲盛行的橄欖油。

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