台中牛軋糖推薦　濃郁奶香口感本位

　　糖九牛軋糖座落於櫻城一街，店內只提供牛軋糖產品，其香濃度極高的糖體帶有奶香，不過硬的口感不黏牙，加上大顆杏仁豆口感，讓人吃了還想再吃！而除了原味以外，店內抹茶口味也相當受歡迎，濃濃茶香是許多女性客群的最愛。

　　老闆洪肇擎為彰化二林人，小時候的他，本來就愛吃甜食，對牛軋糖的印象很深；原先在家裡幫忙的他，從事務農工作，常常憶起兒時的夢想，而後花了三年多的時後投入學習，終於開了屬於自己的第一家店舖－糖九。

　　從蛋白打發開始，加入糖水製成蛋白霜，作為牛軋糖的基底，再融入預熱過的President總統牌有鹽奶油條及奶粉，灑入烘烤過的美國加州杏仁豆後攪拌塑形，整個牛軋糖製作過程全都自己來！其手工牛軋糖不僅香濃可口，甜蜜滋味更是讓人一嚐再嚐的理由！

　　肇擎說，敢開店就是對於產品口味相當有自信！雖然店面裝潢比不上知名老店，但他成立自家品牌，拓展口味的普及度，希望讓更多人認識糖九口味。目前糖九也提供網購服務，提供外地消費群選擇。（攝影／廖祐笙）

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